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第95章 改娶我!(1 / 2)

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这个叶凌峰真是放得开,亲得她都投了!

要么说,夫妻这样搞,想不亲密都难!

肯定好得跟两个形影不离的人一样!

叶凌峰马上说:“行,我去喝点水,一会再来亲!”

叶凌峰!

都说女儿是父亲的前世情人,因为爱得太深,所以转世还要来跟着他,成为他的女儿,天天让他宠!

叶凌峰!这个传说也不管是不是真的,但愿是真的!

此情人非那种关系的情人,而是亲人!

而次日,刘山量在红树沟清山茶庄里是左等等,右等等。

就是不见叶凌峰来?

这时他的妻子说:“我说当家的,你应该跟那个叶凌峰说好来上班的时间啊,你看看这都马上到九点了。”

刘山量说道:“这个不急,只要他人来就成,几点都可以,我现在就是急,他不会变卦吧?”

这时二徒弟匆匆的进来说:“师傅,那个叶凌峰来了,正在门外面等着。”

刘山量马上把他的衣服整理了一下说:“快请进来!”

“哎,好咧!”

二徒弟马上就去了外面跟叶凌峰说了一下,就带着他一起进去。

随后,与刘山量就是几句的客套话。

就开始安排叶凌峰去炒茶了。

那炒茶要掌握好火候,火太旺了,容易把茶炒苦了,太小的火,又让茶叶不够成熟,不够香味。

(这里一小段介绍)

工具准备:需配备竹制炒茶帚(长约1米,竹枝端直径约10厘米)用于翻搅茶叶。1

燃料与火候:建议使用天然木炭,火力需稳定适中,避免温度过高或过低。2

2.炒制步骤

(1)生锅(杀青阶段)

温度:180-200℃,投叶量0.25-0.5公斤。

手法:用炒茶帚快速旋转翻动茶叶,结合抖散动作,使茶叶均匀受热失水,约1-2分钟至叶质柔软、叶色暗绿。

关键点:需“满锅旋”,即快速均匀翻动,避免局部过热。

(2)二青锅(初步揉条)

温度:略低于生锅。

手法:加大力度“带把劲”,使茶叶在锅内旋转搓卷成条,同时抖散茶团释放热气,至叶片皱缩成条、茶汁渗出即可。

(3)熟锅(精细做条)

温度:130-150℃。

手法:通过“钻把子”使茶叶吞吐于竹帚内外,反复操作至条索紧细、散发茶香,约三四成干时出锅。

3.关键技巧

手法多样性:包括“推”(使茶叶扁平)、“扣”(紧直条索)、“磨”(光滑表面)、“抖”(散发水分)等,需根据阶段灵活组合。

火候控制:不同阶段需调整火力,如杀青时高温快炒,揉条时适度降温。13

水分管理:通过抖散与翻搅平衡失水与成条,避免茶叶粘锅或过度破碎。

4.注意事项

茶叶状态判断:杀青完成标志为叶色暗绿、叶质柔软;揉条完成时茶叶应粘手且有香气。

避免焦糊:全程需勤翻动,尤其加糖炒制时需小火防焦(如奶茶茶叶炒制)。

5.不同茶类的差异

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