夏洛寒没有接话,算是用默认同意了陈伟南提议。
看了看院子里忙碌的众人再次问:“那我们中午准备什么菜!”
陈伟南一双眼睛顿时变得凌厉起来,冷哼一声回答:“大伯他们不是在大队到处造谣,说我是咱家败家子,分家得到的一百二十块钱肯定一天就被我败光,家里啥都没有,只能拿水煮白菜招待帮忙的邻居吗?”
“今天我就用事实狠狠打他一巴掌!”
“而且李叔他们宁可不吃中饭也要过来帮忙,咱们于情于理都不能让他们饿着肚子!”
“所以中午这顿饭必须让大家伙儿吃饱。”
“家里有娘自己做的豆瓣酱……”
“我让爹拉砖时带回来两大块豆腐……”
“我准备用刚刚钓的四条鱼做个铁锅炖鱼!”
“上面贴上包谷面饼子……”
“管饱,好吃……”
“用辣椒跟昨晚炸猪油剩下的一半猪肉做个辣椒炒肉。”
“再用骨头汤炖个洋芋……”
“最后用猪油炒个白菜!”
“中午就不做白米粥了,大碗喝鱼汤,吃包谷面饼子!”
“晚上再给大家煮白米粥……”
陈伟南说话的功夫已经拿起菜刀开始清理鱼鳞,开膛破肚,再切成大块……保证院子里的每个人都能分到四五块鱼肉。
清洗干净后就开始准备姜蒜……
铁锅烧热,倒上早晨刚刚从骨头汤里提炼出来的猪油,鱼块下锅……
两面煎至焦黄后装盘。
再下豆瓣酱,姜块,蒜粒,辣椒,娘自己泡出来的酸菜……
翻炒出红油后加水,加入已经提前煎好的鱼块,大火煮沸!
等鱼汤变浓后滚刀加入豆腐,调味……
再在铁锅一圈贴上包谷面饼子。
剩下的包谷面直接压成一个大饼子,就跟锅盖似的扣在鱼汤上面。
最后盖上木质锅盖进行焖煮二十分钟。
趁这个功夫,陈伟南很麻利的将青椒切丝,洋芋切成滚刀状,再跟媳妇儿一起洗好白菜……
当夏洛寒再次回到灶台时,以铁锅为中心,周围已经弥漫出鲜香扑鼻的鱼香味。
陈伟南似乎很满意这道菜,笑着开口:“媳妇……”
“差不多了……”
“你帮我把筐子跟装菜的盆子拿过来。”
“铁锅炖鱼有点儿多,必须用盆子装……”
…………
土砖的砌墙速度非常快,才一个上午时间,主屋的几面墙就砌了差不多一米高。
正在搬砖的二舅突然开口:“建军……”
“大侄子啥时候学会做菜的,咋这么香?我现在都闻到香味了!”
陈建军摇头朝小舅子道:“我也不清楚……”
“听他说好像是跟国营饭店大厨学的!”
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