腌菜初步成功,众人都为周大嫂高兴。
她按捺着兴奋,规划道,“正好青田县城门重开,明日老周在村里巡逻,我自己带点腌菜进城试试水,就卖酸豆角和芫荽。”
“到时候我可顺便教客人这酸豆角怎么吃。”
孟大娘子沉吟道,“这个时节鲜菜大量上市,价钱自然上不去,加工成腌菜货卖,的确比卖鲜菜能有利,不过……”
“酸豆角可否只卖炒熟的,像咱们吃的这些,摆出两三种口味供客人挑选?”
周大嫂疑惑地看向孟大娘子。
何景兰笑着介绍,“孟大娘子是县城珍宝阁的东家,多年的生意人了。”
周大嫂恍然,急忙虚心求教,“我见城里那些酱园卖的咸菜疙瘩,都是直接整盆的摆在那,任人挑选,称重算钱。为何酸豆角不能这么卖?”
孟大娘子浅笑,“不是不能这么卖,而是变个方式卖。”
她顿了顿,继续详解,“比如你做的腌芫荽吧,很是清爽利口,能直接吃,一小份卖的也不贵。而你摆摊附近的酒楼、食肆里面并没有一样的东西,食客看见了难免眼馋,他们不方便烹饪,就想买点直接吃的佐餐小菜。”
“可酸豆角,你也说了,不适合直接入口。”
“需要带回家烹煮的腌菜,只能同酱园子卖的咸菜一样,论斤两算钱。”
孟大娘子拿起装芫荽的罐子,“生的酸豆角同它摆在一起,只怕连这芫荽的价钱都要被拉低了。”
周大嫂如同醍醐灌顶,原本还有些模模糊糊抓不透的东西,在她眼前清晰起来。
“对啊,要是照孟老板所说,肯定比我那样卖的多!”
何景兰说,“如果我在附近吃饭的话,我应该会想买一两份尝鲜。”
顾喜喜沉吟道,“这个办法好,加工成小菜,按小份售卖,利润空间更大。”
周大嫂理解不了何谓利润空间,只知道反正就是赚钱更多。
她深感自己这趟没白来,搜肠刮肚地缠着孟大娘子、顾喜喜提问题。
半个时辰过去,从摆摊的位置,第一次带多少腌菜、怎么定价、一小份腌菜装多少,到怎么样包装好看、如何吆喝抓住客人的心……
听到后来,张婶靠着墙睡着了,周大嫂才起身告辞。
顾喜喜送她出去时,外面的雨已经停了。
与来时的忐忑不同,周大嫂走时眼睛里多了坚定。
“喜喜,多谢你又给了我们一条路。”
“虽然我第一次做买卖,心里其实还挺没底的,但我会尽力做好。”
顾喜喜微笑,“不知道的东西,总会慢慢知道的。”
“或许这条路很适合呢?”
送走了周大嫂,顾喜喜笑着看向孟大娘子,煞有介事地拱手行礼:
“术业有专攻,孟姐姐不愧是生意人,小妹服了。”
“今日多亏了有你在,我跟周家出的点子才能妥善完成。”
孟大娘子掩唇轻笑几声,忍俊不禁道,“别恭维我了,奇的倒是你。”
顾喜喜见何景兰也是同样的玩味表情,迷惑道,“我能有什么奇异之处?”
孟大娘子、何景兰交换一个眼色。
何景兰说,“一个不会做饭的人,居然能写出腌菜方子送人。”
“而且是这种稀奇古怪,我们都没吃过的菜式?”
面对这俩人的注视,顾喜喜眨了眨眼,“嗯?”
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