在餐饮界,很讲究出餐速度。
顾客的时间是非常宝贵的,不可能说人家都已经付完钱了,然后你在那里慢悠悠的做吧?
所以为了加快出餐速度,就要想办法将时间缩短。
苏晨打算先将黄瓜丝和胡萝卜丝那些食材给切好。
厨具大全中,有专门保鲜的容器。
短时间内不用担心会放坏,造成营养流失什么的。
香葱,小米辣,黄瓜丝,胡萝卜丝,大蒜瓣,青椒......
苏晨选了麻酱鸡丝凉面,葱油酸辣凉面还有红油麻辣凉面这三种作为任务目标。
其实选一个就行,但是他怕过于单一。
他只做麻酱鸡丝凉面的话,万一人家不喜欢这一款怎么办?
准备的种类多一点,这样也会有更多的可能性。
......
“小武,还是老规矩,给我带十块钱的盒饭,一荤一素,顺便带几瓶矿泉水回来,要那种大瓶冰镇过的。”
建筑工地上,油漆工老吴用挂在脖子上的毛巾擦了擦脸上的汗,从口袋里面掏出一张皱巴巴的五十元纸币,递给自己的徒弟。
“我要十二块钱的盒饭,带红烧肉!”
“给我来八块钱的吧,有紫菜汤的话,你就帮我带一碗回来!”
另外几个工种师傅见到老吴让小武带饭,也是纷纷停下手中的活计,开始掏钱。
带一份也是带,带几份也是带,平时这些师傅还是挺照顾小武的,有时候也会教一点技术。
于是小武十分爽快的答应了下来。
他特意拿了一个比较大的袋子,方便待会儿提着。
出了工地的铁皮大门,小武走向经常去的那家快餐店。
这家快餐店是前段时间才开的,味道其实一般般,但是胜在价格便宜,所以生意还不错。
毕竟大家都是工人,没那么挑食,对付一口能填饱肚子就行。
但是小武多少有些吃腻了。
他跟着老吴才干了不到两个月,吃苦耐劳的性格还没有磨炼出来。
“干脆啃两个面包得了。”
小武心中盘算着。
“什么东西,怎么这么香?”
就在这时,他突然闻到一股香味。
顺着香味的来源看去,只见一辆餐车停在不远处。
一大一小两个身影正背对着他,低头吃着东西。
小武好奇的走了过去。
一张木板竖在餐车窗口下方,上面用不同颜色的彩笔歪歪扭扭的写着几排字。
“麻酱鸡丝凉面,三十五元一份。”
“葱油酸辣凉面,二十五元一份。”
“红油麻辣凉面,二十五元一份。”
这是苏晨刚才弄的。
去年的时候,江城发生过旅游业宰客的现象。
一些其他省份过来玩的游客,想要买一些当地的土特产带回去,结果被当成冤大头,狠狠地宰了一顿,
所以后面市场监督管理局就发布了特别声明。
像苏晨这种摆摊的生意,必须第一时间明码标价,并且不能事到临头又加价和漫天要价。
比如某个商品十块钱,顾客有购买意愿,拿到手之后,你又来一句二十块钱才卖。
或者实际几块钱一斤的东西,仗着别人不懂行,弄成几十块一斤卖出去。
像这类行为是绝对不允许的。
一旦违反,轻则罚款,重则直接吊销摆摊证明,不能再从事这个行业。
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