是了，这间小小的，寄托着所有人未来期许的食肆就叫团团食肆。
这是属于沈怜雪和沈如意的店铺，是属于每一个曾经支持过团团煎饼的食客，也属于这个热闹缤纷的汴京。
团团食肆，今日开张啦！
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大抵因为团团食肆是从铺席做过来，已经积累了不少客源，并且她们提前一旬就开始发放礼券，不停同人讲解开张时间，如此又会有不少人因为好奇过来围看。
即便不买，过来看看热闹，听听爆竹也很有意思。
是以，团团食肆的开张可谓轰动了一整条街市，南来北往的行人，住在附近的百姓，甚至过来送货的棚船上，都有人踮着脚张望。
热热闹闹的开张礼做完，沈怜雪便被亲朋催促着，她走上前去，就站在那块醒目的牌匾下。
她今日换了一身新衣，却同其他店里忙的人一样花色，都是靛蓝色的袄裙，干净又利落。
沈怜雪站在人群中，被那么多双眼睛看着，虽依旧心如鼓擂，却并非是害怕和胆怯。
这嘭咚的心跳声里，只有对未来的期许和激动。
此刻的她，即便被无数人看着，笑着，说着话，也干脆利落，行退有度，再不是过去的她了。
沈怜雪清了清嗓子，先冲面前的围观人群拱手道：“多谢大家捧场，今日团团食肆开张，我们准备了很多礼物，即便今日不进门用餐，也可以在自出取一份，一人一份，送完为止。”
沈怜雪做的小礼物是跟沈如意一起商量过的，因为是要送路过的行人，因此礼物不易太贵，也不能太过敷衍，要新奇、好吃还便宜。
当然，沈怜雪之前几个月已经攒了一笔不小的家私，开张这一日为了积累口碑，招来客人，所送小食一份两三文还是可以接受的。
如此，就需要好好斟酌。
斟酌的重担自然就落在沈如意身上。
沈如意回忆了一下州桥夜市的商铺，又在记忆里反复挖掘，最终选定了一款在汴京还未流行，但外地已经有过流传的点心……桃酥。
桃酥做法并不难，但需要烤炉，也需要精确的配比，因此并未广泛流传，只在赣州等地曾有出现。
沈如意给沈怜雪的方子自然不是如今所用，她给的是菜谱上的桃酥配方。
提前两日，沈怜雪带着李丽颜和白柔儿，每日傍晚收摊之后，还要过来店铺烤制桃酥，熬了两日才终于做好了几百个巴掌大的桃酥，如今已经放在柜台处，随着沈怜雪的话，苏掌柜便举起一块，给围观行人看。
沈怜雪笑道：“多谢大家的支持，团团煎饼才能有今天，成了团团食肆，我们母女也因为大家，才重新找到了新的生活，过上了曾经都不敢想的好日子。”
她的话语朴实平凡，没有添油加醋，没有痛哭流涕，甚至都没有如何志得意满。
她只是在同众人诉说过去，然后再展望未来。
“做食肆，卖吃食，让所有喜爱美食的人跟我一提体会人间百味，是我的期许也是我的梦想，如今这个梦想已经有了雏形，我可以伸手摸一摸，碰一碰，就已经很知足。”
“无论以后能走多远，最少现在，我确确实实碰触过心底深处的梦想，我觉得值了。”
她淳朴实在的话语，让不少人都眼眶泛红，心中沉甸甸的。
有人跟她喊：“值了，我也觉得值了。”
沈怜雪笑了。
她的笑容在灿烂的春光下越发闪耀，每一个曾经认识她的人，都能从她身上感受到那种无与伦比的坚定和勇气。
雪融之后，就是盎然春意。
没有一个冬日是跨不过的，只要心中有光，有暖，有希望，春日就会来临。
沈怜雪的话引起了围观人群的热烈反应，大家笑着欢呼着，为她使劲鼓掌。
所有人都被她的积极和勇气感染，心里也升起一股不服输，不怕难的心气。
沈怜雪最后说：“谢谢大家的支持，让我们有请团团老板来说几句。”
她这句话把大家都逗笑了，围观群众纷纷叫好：“欢迎团团，欢迎团团。”
沈如意被母亲闹得小脸蛋都红了，她难得有些腼腆，被这么多人逗着，不自觉跟着他们傻笑。
大家笑闹一阵，沈如意便被母亲扶着站到她专属的小板凳上，个头一下窜高不少。
小人儿站得笔直，她脸上带着高兴的红晕和笑容，甜甜的酒窝在阳光下跟星子一样，调皮又可爱。
沈如意摆摆手，轻咳一声：“好，那团团老板来说几句。”
赵令妧站在人群里，看着小孙女那可爱样子，忍不住喊道：“团团好棒。”
沈如意偏过头来看，颇为大气地摆摆手：“好了好了，一会儿再吹捧我。”
赵令妧差点笑出声来，就连一向在外面仙风道骨，君子如玉的裴少卿和裴明昉叔侄两个，脸上都洋溢着笑容。
这就是团团老板的魅力。
沈如意轻咳一声，一本正经道：“今天我们团团食肆开张啦，我跟娘，跟丽婶婶，柔儿姐姐都特别开心，这是我们努力了好几个月的结果。”
小姑娘说话声音清脆，如同黄鹂一般在正午灿灿阳光里歌唱。
“团团食肆是铺席的终点，却是我们未来的起点，希望大家多多支持团团食肆哦。”
“我们保证，物美价廉，童叟无欺，不断创新！”
“好了，团团老板发言完毕，”沈如意一边说一边从小板凳上跳下来，“开张吧。”
因为沈如意的话，店铺前的气氛被烘托到顶点，苏掌柜忙让童小二去下面张罗，只领桃酥的就去柜台排队，由苏掌柜来发桃酥，要用饭的就寻两个食娘子，由他们引领位置。
这些活计，都是提前就安排好的，大家迅速各司其职，开始忙碌起来。
领桃酥的人多，但用饭的人更多，不过错眼的工夫，店铺中的八张桌子都被坐满，食娘子们健步如飞，开始食客们讲解如何吃用。
当然，几乎都不用她们讲，人人的目光都落在那几个崭新的铜锅上。
“那是什么？”
“那个是吃的吗？里面有什么？”
“那是锅吧？长得好奇怪。”
沈怜雪站在长桌之后，她给过来张望的食客讲解菜品，告诉他们如何算钱，另一边，白柔儿把已经包好的藕合裹了面糊，直接下锅炸制。
只听刺啦一声，浓郁的香味飘散出来，坐在椅子上的食客们肚子咕咕喊起来，纷纷仰头张望。
沈怜雪头一次说话声音这么大声，她几乎是扯着嗓子道：“今日人多，不好一一介绍，大家先取用想用的菜品，碟子上有两个四瓣梅花的是八文，有五朵小花的是十五文，大多都是这个数，如有不懂可以过来询问。”
“墙上都挂有菜单和价格，大家可以先看下。”
“我们今天推出的最新菜品是火锅，这个铜锅就是专门用来吃火锅的，汤底有辣鸡汤和排骨汤两种，都是提前熬制好的高汤，配菜需要自己涮，吃，配菜中素菜四文，荤菜八文，简单就能分辨。”
“若是大家想要选用火锅，不知要如何来吃，可以唤我。”
铺子里一开始确实人很多，又显得有些杂乱，但铺子里所有人都是有条不紊，包括年纪最小的沈如意都站在桌子后面给食客讲解，让很多人急切的心情被稍稍缓解。
尤其是看小团团都出了汗，有些人就有些心疼，便不再催促。
如此一来，店铺里倒是难得的一团和气，因为食肆里的菜品确实物美价廉，许多人只根据自己的喜好，直接选了几碟成菜，然后又叫了一份火锅。
火锅二十文，素菜小料四文，荤菜八文，简单又好记，而且谁看了都觉得新鲜。
前面叫了菜，后面的热锅就不停往上端，顾婆子力气大，她跟个陀螺一般在铺子里穿梭，不多时就把所有的铜锅全部送了上来。
沈怜雪跟三个食娘子挨桌领着食客选菜，叫她们调制酱料，一时间铺子里又重新热闹起来。
待到小半个时辰后，所有食客都欣喜地坐在桌前品尝美食，好奇地涮着菜的时候，沈怜雪才擦了一把汗。
过来摸了一下沈如意的额头：“擦擦汗，忙热了，一会儿要吃些水。”
沈如意坐在那，乖乖被母亲喂水，片刻之后她才反应过来：“奶奶和爹爹呢？”
沈如意的声音不大，只能让沈怜雪听见，沈怜雪这才抬起头，发现孙九娘和卫月娇也没进来店铺。
“可能是看店里太乱，就没过来，”沈怜雪倒是有些不好意思，“一会儿人不多了，我们出去寻一寻。”
沈如意点头：“好。”
母女两个好不容易松了口气，那边童小二就顶替了苏掌柜的送桃酥差事，苏掌柜举着新账本，挨桌笑道：“今日开张，每桌多送一份我们的招牌熏鱼，桃酥也送，走的时候可以直接带走，您用完结账时，可以唤我过来结账。”
他很年轻，不过二十来岁的年纪，长相喜庆干净，加之总是笑眯眯，让人颇有好感。
这么殷勤的掌柜，倒是不多见。
他把每一桌都说完，这才回到门口，又笑着同踮脚张望的客人道：“抱歉，店中只有八桌，约莫半个时辰之后才能结账，您若是还想再来，半个时辰之后再来，我先给您安排。”
他态度自然而笃定，仿佛已经记住了所有人的面容，让食客们都无疑虑。
苏掌柜继续道：“若是不想堂食，也可买回家去吃用，除了火锅和卖完的菜品，其余皆可，依旧可用礼券。”
有了苏掌柜这句话，许多等不到位的食客便欣喜道：“真的？那太好了，我好多想买的。”
苏掌柜笑了：“您想买，我们就一定会卖，包君满意。”