多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
另外菱角还可以食道癌、胃癌、子宫癌，利尿通乳，止消渴，解酒毒。
对于菱角的做法，更是有多种花样，如同沈氏说的，直接煮着吃，或者做菜，磨成菱角粉都可以。
如今已经入夏了，正是菱角成熟的季节，难怪沈氏能采这好东西回来。
苏青瑶从沈氏手里接过，笑着道，“珠姐，你这些菱角是从哪儿弄来的？”
沈氏笑了笑，“就是咱们村子东边的那个小湖里，里面还有很多哩！
自己拿个长杆勾勾，就能勾到岸上，然后采下来。
瑶妹，你要是喜欢吃的话就和珠姐说，我去弄！
反正是个不值钱的东西，村子里很多人嫌麻烦都懒得要呢！”
苏青瑶也没和沈氏客气，接过沈氏递过来的菱角，准备晚上去做着吃。
苏青瑶突然想到菱角不仅好吃，菱角菜才是最好吃的。
菱角菜是菱角的茎干，这一般人不会烧，可是在苏青瑶的故乡，菱角菜能做成一道美味。
因为菱角菜处理的不好会有些苦涩，但做的好了，比一般的菜好吃太多。
苏青瑶一想到菱角菜的滋味儿逗忍不住的往肚子里咽了咽口水。
随后赶紧冲沈氏询问道，“珠姐，你就采了这些菱角回来了吗？上面的茎叶哩？”
“瑶妹，要茎叶干啥呢？给鸡吃么？”
“不是，准备自己吃！”苏青瑶道。
“啥？瑶妹，这菱角菜那么苦涩，哪能吃！
也只有菱角能吃吃，菱角菜顶多喂喂鸡，喂喂猪的！”沈氏道。