赵氏良膳的刀工确实很难学, 很久之前，赵老爷子就当众展示过他们的刀工, 甚至还进行了基础教学。
可刀工这东西，一点小差别就会导致区别非常大，远没有现场观察起来精彩。
但就是现场观察，也非常难学会。
要不然赵氏良膳就不会成为徒弟学艺时间最长的地方了。
莫元算是出师非常早的，可也是老爷子手把手一点点教出来的。
其他人要是没人一点点盯，一点点教，也是不可能自己学会他们的刀工的。
程芫华也不行。
但她可以观察，然后模仿他最好的状态。
刘家的刀工是手腕用力，角度虽然比较刁钻, 但确实片出来的鱼片会非常薄, 远比不注意角度更好。
而莫元刚刚不一样, 他的手腕用力不多, 他是手臂在用力。
这样子其实并不是很好切，而且会很容易手累, 支持不了多久。
——可莫元片出来的鱼，就是与众不同的薄, 甚至只有程芫华片出来的二分之一厚度。
也因此, 他们赵氏良膳的刀工是可行的。
更多的细节莫元没说, 程芫华也观察不出来。
但这就够了。
她的嘴角往上扬起，握着刀的手微微一松，不再紧紧捏在手上，只是轻握着，灵活度更高。
而后, 她的手动了！
不比莫元快, 却也一点都不慢, 动作干净利落，手腕手臂同时用力，一片片鱼肉微微弹起，整齐地罗列在一旁。
“这——”秦先生惊呆了，瞪大眼睛。
刘锦荣也狠狠惊了一下，甚至比知道程芫华用刘家刀工的时候还要惊讶！
她竟然将赵氏良膳的刀工融进自己的刀工里面！
可她明明也是刚刚才看到莫元做菜啊！
就连莫元都看向她，眼神带着诧异，她现在的刀工更倾向于将赵家、刘家的结合起来。
还微微有些生疏，需要继续配合练习，也不如用得好的莫元和刘锦荣。
可却还要比她之前更上一筹！
等到她再练习几年，到那个时候，她的刀工还会比莫元和刘锦荣差吗？
其他人惊呆了，一会儿看看莫元，一会儿看看程芫华。
钱先生和班女士刚刚的怀疑顿时消失，就凭借刚刚程芫华露的这一手，她就有做出那些菜的实力！
还算熟悉她的刘锦荣和南叔对视一眼，一个眼里是震惊，一个是骄傲。
刘锦荣到底没有和程芫华长久待在一起，不知道她学习能力到底有多可怕。
但南叔不一样，南叔经常和她在厨房，每次他提过的东西，她大多都能记下，用的时候也不死板，能举一反第三。
他慧眼识珠选择这个地方和这个人，他非常骄傲。
这样子的人物，现在就已经这样了，不知道几年后、十年后、二十年后，又会成长成什么样子？
程芫华没有在意这些厨子的震惊，她全副身心都用来努力做好手上的这道“温炝鳜鱼片”，刚刚因为观察莫元刀工，浪费了时间。
鱼片下锅之前，她没有用清水，用的是旁边炉子上煨着的浓汤。
其他人知道这肯定就是她这道菜味道好的关键了！
但也没有人打听。
——毕竟这可是涉及秘方的东西！
程芫华有意加快，而莫元有意等她，因此，两人还是同时起锅。
两盘温炝鳜鱼片，从外形来说，就完全不一样。
莫元的温炝鳜鱼片从颜色上来说，几乎是雪白，仿佛什么调味品都没有加，干干净净，无一丝尘埃。
“从摆盘和颜色上来说，都是莫元这道更出众。”淮阳大酒楼的主厨认真说。
程芫华点点头。
因为刚开始做菜就是在程记美食店，这儿的人都只爱她做的菜的味道，不关注摆盘。
也因此，程记美食店的摆盘大气，却远不如莫元这样能做国宴菜的人精致。
这是程芫华自己知道的事情，也点头承认。
“但菜最重要的还是味道。”金宝方一边说，一边拿起公筷，往碗里夹了一片。
其他人也有样有学，拿着碗和公筷尝了起来。
秦先生先吃了莫元的温炝鳜鱼片，不住点头：“不错不错！我喜欢，这道菜调味品用得不多，但味道却已经提炼出来了，而且鱼片极薄，入口即化，非常完美！”
他吃了一片之后，又夹起程芫华做的温炝鳜鱼片，品尝起来。
其实刚刚他们在外面的时候已经吃过程芫华做的这道菜了，现在再吃起来，味道比刚刚还要好些。
显然鱼片更薄了之后，对味道是有加成作用。
更加入味，鱼肉的鲜香也溢出来的更加明显，和调味品配合，更加趋于完美。
秦先生又点点头：“很好，比刚刚吃着好多了，咽下去后，口中依旧留有香味，有鱼肉的鲜，却没有腻，美啊！”
“你还没说哪个更胜一筹？”班女士挤兑他。
秦先生眉头皱得死紧：“这……莫元的这道温炝鳜鱼片在口感上更胜一筹，薄到可以透字，是这道菜能够发挥的巅峰了！”
他顿了顿，又说：“但程芫华的这道温炝鳜鱼片在味道上要更加让我喜欢一些，我不太喜欢特别清淡的，程芫华这道菜的味道要稍重一点，是一场味蕾的盛宴。”
“所以呢？”
秦先生：“我觉得各有优劣，选不出来……”
班女士笑了。
秦先生瞪她：“你就选得出来？”
“当然，现在作为一个食客，我就喜欢程老板的这一道温炝鳜鱼片！”班女士毫不迟疑。
秦先生还没有反驳她，旁边，谷老爷子有话说了，“我就更喜欢莫元这道温炝鳜鱼片，原汁原味，满是鱼的鲜香，莫元已经将这道菜发挥到了极致！”
“程芫华做的也很好啊，她的……”
“莫元……”
……
这些参加品尝大会的大厨们吵了起来，南叔和副会长夹在中间劝架，两边人还是吵得热闹。
其实两人的这道菜各有优势，也因此，全靠食客的喜爱了。
喜欢清淡的，就喜欢莫元这道。
口味稍微重点的，就喜欢程芫华这道。
他们吵了起来，程芫华和莫元倒是没什么胜负欲，两人站在一起，聊着天。
莫元：“你天赋很好，秘方也好。”
程芫华笑着回复：“我也就是依靠秘方，要是没有秘方，我肯定是比不过你。”
莫元摇摇头，他这个人的胜负欲不是那么强烈，“不管有没有秘方，只要最后味道更好，那就是你这道菜味道更好。”
“莫先生的刀工和厨艺，还是我现在比不上的。”程芫华继续说。
莫元这样的，三十出头就已经混到现在这个地位，实力绝对是非常非常强悍的。
两人互相夸来夸去，也都是真心觉得对方非常好。
见这场“互吹”没有尽头，莫元转移话题：“这道菜你练习多久了？”
“练习吗？”程芫华想了想，认真回复，“昨天试着做了一次。”
正在“吵架”的所有人全都停了下来。
他们的视线“唰唰唰”看向程芫华。
“只是昨天试了一次，今天就正式做菜了？”莫元重复一次，声音带着迟疑。
程芫华点点头：“是呀。”
她一直都是这样，从系统买到配方，而后试做一次，之后就直接上新，并没有多做练习。
程芫华又补了句：“温炝鳜鱼片不好片鱼，我第一次没片好，第二次才勉强合格。”
所以，也算不上只试了一次。
莫元：“……”
刘锦荣等人：“……”你可闭嘴吧！
程芫华把他们给打击到了，但这是品尝大会，也是厨艺交流会，中午已经品了程芫华那么多道菜了。
这会儿他们也陆陆续续亲自上阵，互相打着嘴仗，也陆陆续续做了菜出来。
都已经吃饱了，品尝只能品尝一点，互相“交流交流”，互相学习。
只是“交流”过程略显无礼——
“姓秦的，你做菜怎么越做越回去了？”
“姓班的，你这剁椒鱼头还没有程芫华做得好！”
“谷老头，你怎么每次都做金瓜酿芋泥？你没有做烦，我都吃烦了！”
“老刘，你不是最会松鼠鳜鱼，今儿改做苏州船点呢？”
……
他们一边互相嫌弃，一边互相挑刺。
程芫华看得目不转睛，这可是行业内最好的大厨们了，现在全都聚在一起，正好给了她一个观摩学习的机会。
每道菜程芫华都认真品尝，其他大厨嫌弃是互相嫌弃，但还是都会认真品尝。
每道菜尝的不多，剩下的刘全蓓和刘全福就端出去，放在外面的桌上，交给其他参加品尝大会的人继续品尝。
“爷爷，你悠着点吧，都撑成这样了，还吃？”叶予昭颇有些无语。
叶老爷子不肯放弃，一看又有菜端出来，忙拿着碗上前，用公筷给自己碗里夹一点，吃得一脸满足。
叶予昭：“……”
等到叶老爷子打着饱嗝回来，才对孙子说：“你不懂，这种味蕾的享受，三年只有这么一次，必须得珍惜。”
他这样的地位，想要吃哪位大厨的菜都是可以的。
但是……
却不可能将十几位大厨聚在一起给他做菜！
叶老爷子以前也没有对食欲这么执着，自从有了程记美食店，自从他吃习惯了程记美食店的东西，他才幡然醒悟——
事业已经很有成就了，年纪也大了，半只脚进了棺材，不吃好喝好，如何对得起自己活了这么一辈子？
也因此，老了老了，年轻时候的事业狂，现在变成了老饕，为吃不顾一切！
叶予昭：“……”对不起，他还不懂。
夏嘉盛和程娇云依旧夹在人群中。
吃到这会儿，基本上都吃饱了，夏嘉盛除非看到自己特别想吃的，否则不会上前。
虽然所有人都是有些身份的人，都非常克制，也非常有序，但夏嘉盛还是觉得有些别扭。
因此，他不怎么上前。
“你吃饱了吗？”夏嘉盛看向程娇云，关心一句。
程娇云刚刚正在出神，听见夏嘉盛关心自己，立刻回神，露出一个甜美的笑容，“我吃饱了！”
夏嘉盛点点头，视线又移到别的地方去了。
但程娇云心情还是很不错，她和夏嘉盛现在关系已经非常淡了，她能够感觉到，夏嘉盛其实已经想和自己分手。
而她又和夏爸夏妈关系不好，如果夏嘉盛和她分手，她是一点办法也没有。
这是她最后的稻草，和救命稻草已经差不多了。
但夏嘉盛的态度，还是越来越越淡。
现在对方还关心自己，程娇云又觉得很高兴，嘴角往上。
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