刘厂长似乎想起了什么，一拍脑袋，对徐清风说道。
徐清风点了点头，猴儿酒，他当然是知道的。
不过猴儿酒几乎没有人喝过，也没有人见过，只存在于传说中。
徐清风前世也曾经听说过猴儿酒。
但倒是没有亲眼见过。
所以听到刘老板的话，顿时大为感兴趣起来。
询问刘老板，难道这里有猴儿酒？
听到徐清风的话，刘老板乐了：“如果是猴子酿的酒，我这里肯定没有，普天之下，可能也找不出几个人喝过的，这玩意太罕见了，堪称稀世奇珍。”
“猴子也会酿酒的吗？我这还是第一次听到，这也太让人惊讶了。”李秋雨在旁边忍不住嘀咕了一句。
徐清风微笑告诉她：“世界之大，无奇不有，不过吧，猴子倒是不会酿酒，所谓的猴儿酒出现，只是机缘巧合罢了。”
不过长白山是没有野生猴子的，所以这里不会有猴儿酒，只有南方的山林里，才会有猴儿酒的出现。
说着，徐清风跟李秋雨解释了一下，猴儿酒为何物。
众所周知，猴子喜欢吃水果。
山里的各种野果，是猴子的最爱。
作为灵长类动物，猴子的智商也是很高的，知道储存食物过冬。
吃不完的野果怎办，找个树洞，把野果扔进去储存。
但猴子也有一个缺点， 那就是忘性大。
寓言故事里，拣了芝麻丢了西瓜的主角便是猴子了。
猴子经常会忘记储存野果的地方，这样一来，寒暑易节，野果在树洞里发酵，会变成果酒。
这就是猴儿酒了。
所以猴儿酒，就是一种果酒。
“清风贤侄，没想到你居然知道这么多，可以的，不错，猴儿酒的由来便是如此。”刘厂长赞赏的看着徐清风，开口说道。
“刘叔，你刚才说的猴儿酒是？”徐清风有些好奇的询问道。
“是我们酒厂研发的新品，也就是果酒，说白了，就是用各种水果酿造的，不过，因为成本太大，这个项目已经被砍了，只有第一批猴儿酒...大概有个几百斤的样子，我也是刚才想起来，要是贤侄感兴趣的话，我可以带你去看看。”刘厂长解释道。
此前他们的确是想要打造猴儿酒这个品牌，作为白山酒厂的另外一大金字招牌。
为此，还砸了不少的钱，包括去南方地区的各大酒厂取经，通过对一些古籍中关于猴儿酒的记载里，提炼出一些信息。
然后整合出了一个果酒配方，后面刘厂长等人把这个酒命名为猴儿酒。
这就是白山酒厂，猴儿酒的由来了。
徐清风恍然，原来是这么一回事。
为了节约成本，刘厂长他们使用的都是一些北方很常见的水果，比如说苹果，枣子，梨子这些。
“这种果酒，酿造其实挺简单的，过程也并不复杂。”
刘林娟也是参与过猴儿酒酿造的人员之一。
她跟李秋雨和徐清风也说起了一些酿造过程来。
只需将各种五花八门，不同种类的水果，扔进树洞里，让其自然发酵就可以了。”
这个发酵的时间越久，猴儿酒的风味便也越好。
“树洞？”李秋雨有些惊讶。
“没错，这不是为了还原猴儿酒最原始的滋味吗？所以咱们的酒厂师傅，专门挑选了几十根木材，打造了一百多个树洞来储存这些猴儿酒。”刘林娟开口解释道。
李秋雨一拍脑袋：“我记起来了，就是去年那一批木材吧？”
刘林娟点了点头：“没错，全靠林场的大力支持，如果没有林场的这些橡木，我们这些猴儿酒也生产不出来。”
很多人可能以为，我国没有橡木。