叶平安聚精会神地听着，他感觉爷叔要开始传授真正的秘诀了。
“你们要学会观察，观察客人的喜好，就如同观察市场的情绪。
客人多的时候，如何服务好每一个人又不降低品质，就像在牛市时如何把握机会又不盲目跟风。
客人少的时候，如何吸引更多人来，就像在熊市时如何寻找机会，稳住阵脚。”
爷叔的话如同醍醐灌顶，叶平安觉得眼前的迷雾一下子散开了很多。
阿亮也似懂非懂地点点头，他虽然对那些牛市，熊市的概念还不是很清楚，不知道是什么意思，打算找个机会问问平安。
但他知道，爷叔是在教他们很重要的东西。
爷叔又看了看他们，难得多说了几句。
“我再给你们举个例子。
这茶，不同的茶叶，不同的水温，泡出来的味道就不同。
在金融里，不同的投资产品，不同的市场环境，操作的方法也不同。
你们不能用一种方法去应对所有的情况。”
叶平安心中一动，他想到了之前自己原先在财大学习的时候，对股票投资上的一些困惑。
“爷叔，那如果遇到自己不熟悉的投资产品，或者是变化太快的市场环境，该怎么办呢？”
爷叔眸中闪过一丝惊喜，这个年轻人不一般，能够跟上自己的思路，他的意识很超前。
他直接放下茶杯，提点道：
“这时候就需要你们的心境了。
心不静，就容易被表象所迷惑。
要像泡茶一样，耐心地去了解，去尝试，找到最适合的方法。”
阿亮挠了挠头，完全被绕晕了。
“爷叔，可我还是觉得这金融好复杂啊，不像我们开馆子，看得见摸得着。”
爷叔直接被他给逗笑了，这是个没开窍的傻小子，远不如叶平安有慧根。
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