说干就干,他拿了个竹篮,沿着巷子往外走。一路上,脑子里全是鱼汤的做法——先把鱼杀净,去鳞去腮,锅里放点猪油煸香葱姜,再下鱼块煎到两面金黄,最后加清水慢炖,等汤变得奶白,再放豆腐和白胡椒粉。
摊子上的鱼不多,都是清晨刚打上来的,活蹦乱跳。他挑了三条肉厚的草鱼,又买了一块豆腐和几根葱姜,手里那几张票子几乎花了个干净。走回院子的时候,竹篮的重量让他手腕微微发酸,可心里反倒踏实了——材料到手,事情就好办。
回到厨房,许大茂已经把锅和水准备好,正低着头站在灶台边,像个等候差遣的徒弟。何雨柱看着他,心里暗暗想着,这人虽然做错了事,但动手的活儿还是有的——等下切鱼、烧火都得他来干。
娄小娥站在门口,神情复杂地看着两人配合。她心里还有气,可看到何雨柱认真处理鱼的样子,那股子安心感又让她不由自主地放松了些。
锅里的水渐渐沸腾,葱姜的香气飘出来时,整个厨房的气氛都跟着软了下来。可何雨柱知道,真正的火药味,还在等着他们坐到那张桌子前才会点燃。
可光有汤不成,得有主食才能让大家坐下来不急着走。何雨柱早就盘算好了,要多准备点馒头,让每个人都能吃得心满意足。馒头看着普通,可在这节骨眼上,它不仅是填肚子的东西,更是一个姿态——我何雨柱请你们来,不是随便喝两口汤就打发的。
“许大茂,你去仓房那边,把我上回蒸的面团拿来。”何雨柱吩咐着,手里还在搅动汤里的鱼块。
许大茂一愣,“面团?你还留着?”
“留着就是为了应急。”何雨柱没抬头,语气里透着一种不容置疑的笃定。其实他心里清楚,那面团原本是留给自己慢慢蒸着吃的,可这时候不舍得也得舍得——院子里的事,得用院子里的气派来解决。
许大茂不敢多问,转身去了仓房。
娄小娥站在一旁,看着他一边添柴一边盯着锅里的汤,忍不住开口:“柱子哥,你这是打算请全院的人来啊?”
“嗯。”何雨柱应了一声。
“那……要是有人来了,就是冲着这顿吃的,不管我的事怎么办?”她的声音带着犹豫,显然在担心到时候局面跑偏。
“放心,今天他们来,不只是吃饭的。”何雨柱的目光很平静,像是已经在心里画好了一个清晰的局,“这锅鱼汤和一笼馒头,就是今天的引子。”
娄小娥没再说话,但她心里还是有些打鼓——她知道柱子哥向来有主意,可这回牵扯的人多,谁知道会不会真像他说的那样顺利。
许大茂回来的时候,怀里抱着一块圆鼓鼓的面团,手上还沾了些面粉。他把面团放到案板上,小声问:“柱子,咱真蒸这么多馒头啊?”
“废话,蒸少了还不够分。”何雨柱说着,拿起刀切成一块块,动作利落得像在切豆腐。每一块他都揉得均匀,然后让许大茂负责放进笼屉里码好。