林淑美靠在副驾上，偏过头看他，唇角浮着一丝笑：“刚才你跟着我去饭堂走了一圈，也亲眼看过了。我问你，作为管理者，你觉得陈主管这人怎么样？”
苏明单手扶着方向盘，笑了一声：“能力差了点，拍马屁倒是一流。这种人，放身边逗个乐还行，真把一场子交给他，我是不太放心。”
林淑美听了，却摇了摇头，声音柔中带稳：“那你看错了。”
苏明“嗯？”了一声，飞快地侧了侧脸。
林淑美把一只手搭在车窗沿上，语气不紧不慢：“陈主管的能力不算差。你看饭堂，人那么多，饭点那么紧，出餐速度、菜品质量、窗口服务、后厨卫生，全都算可以了。这种千人级别的厂区食堂，不靠偷懒能管成这个样子，其实不容易。”
她顿了顿，转过脸来：“尤其是他的态度，很积极。我们今天晚上提了问题，他没有推，也没有狡辩，当场就承认，愿意配合整改。这一条，就很难得。他能做到这个份上，算是一个合格的管理者了。”
苏明有些惊讶，忍不住问：“林姐，你刚才在厨房里把他骂成那样，我还当你对他有多不满意呢！这会儿又说他合格，我真让你给整糊涂了。”
林淑美轻笑了一下，语气温和，却说得很透：“因为咱俩今天是老板。老板看人，和员工看人不一样。我是去挑毛病的，不是去夸他的。他做得好的地方，用不着我当面捧他。他做得不够的地方，才是我该敲打的地方。”
她望向挡风玻璃外的夜路，目光有些远：“老板是经营者，要站在经营和风险的角度想问题。陈主管作为管理者，只需要把老板交代的事做好，不出大乱子，就算合格。但老板要做的是提要求、定标准。你今天不拿锥子扎他一下，他永远不会去想门禁和投毒的事。”
苏明点了点头，却仍有疑虑：“可那门禁问题确实大。咱俩今天两个大活人，从进后厨到翻冰箱、摸案板，起码好几分钟，愣是没一个人管。这难道不是他陈主管的失职吗？”
林淑美轻轻叹了口气：“是隐患，没错。可这个问题，今天是头一遭发生。之前我也没有向他提过。他一个刚被招来的主管，只顾着把饭菜做好，想不到这种安全层面，也情有可原。真正缺的，是后厨员工的安全意识。这个要靠培训。咱们要做的，就是把这一条作为硬性要求压下去，让他去落实。如果咱们提了，他还不改，那才是他的问题。”
苏明边开车边消化她的话，好一会儿才道：“照你这么说，你对陈主管是有几分成见的，还是认可的？”
林淑美笑着摇头：“只能说，他是一个可以用的主管，勉强合格。但离优秀还远着。”
她伸出一根细长的手指，轻轻点着前方：“像后厨这种安全死角，真正优秀的管理者，应该在问题发生之前就想到，提前给员工做培训、立规矩。陈主管是出了事再补救，不算一等一。可话说回来，绿膳刚接手，人员全是新招来的。要有磨合期。不能上来就大换血，得先保证公司正常运转。这人算不得优秀，但好在态度尚可，还能继续培养，可以用。”
苏明点点头，没再抬杠。车子在夜色中稳稳前行。
林淑美低头系了系安全带，又笑着叹了口气：“今天其实还有些问题，我没提。都是一些不痛不痒的小毛病，但累加起来也磨人。我打算分批次，一条一条磨掉。今天晚上当众说过的这些，就先让他改。剩下的，过几天再看。”
苏明眼睛都睁大了一圈：“还有问题？我的天，刚才你列出来那些，我听着都觉得够他喝一壶了。”