女老板给了钱，将袋子打开后，取出里面啃得不均匀的肉块放到浑浊的水里洗了起来。
洗了三遍后甩了甩水，裹上面粉放入黑色的油里炸了起来。
温瑜喉咙哽了哽。
照月停下脚步，人站在大太阳底下，面色焦灼的看着前方摊位：
“这个叫pagpag，二手炸鸡的意思。
源自这儿的传统民族他加禄族的语言，是东西掉在地上拍拍就吃的语气词。
所以发音就跟拍拍相似，也像‘胖胖’的发音。
之前专门有人去富人区收集富人吃剩下的炸鸡，拿回贫民窟简单处理一下。
按照每25比索一份，也就是国内2.7元左右的价格，出售给贫民窟的穷人。
因为廉价，所以穷人才吃得上肉，几乎成为这里穷人唯一的蛋白质来源。”
周松林在一边说：“对，这儿有句话叫做，富人吃一手炸鸡，穷人吃二手炸鸡。”
女老板将炸好的炸鸡放进铁框里沥干油，油顺着炸鸡继续回落到锅里，反复使用。
黑色的油黏腻浑浊，经高温烹炸，油味在闷热的酸臭空气里四处飘散。
两个女人眉心一皱，再次吐了起来。
几个小孩儿围拢过去，美滋滋的盯着炸鸡咽口水。
但只有路过的摩托车司机付了钱，吃上了美味的pagpag。
周松林眼角皱起几根皱纹，叹了口气：“这件事，有一年被人举报到了联合国。
上面派人下来指责，说东西不干净，怎么能让人吃二手炸鸡呢，当时国际舆论闹得汹涌。
这儿的政府官员就下令不允许回收二手炸鸡，吃不完的必须扔进垃圾站。
从前pagpag的原料是从炸鸡餐厅直接按袋收过来，然后就开始制作二手炸鸡。
中途没什么其余经过，还算干净吧。
但有了这项政令后，穷人连唯一的蛋白质来源也没了，也就催生了一项灰色产业。”
周松林朝过来的垃圾场指了指：
“诺，就是那边刚才你们看见在垃圾堆里翻找的人，他们正在垃圾堆里翻找吃剩的炸鸡收集起来。
因为多了禁令就多了风险，还多了人工，价格就涨了。
这里这么热，东西很快就腐坏，找来的炸鸡可能是一周前的，也可能是半月前的。
但还是出现在了穷人的餐桌上，垃圾堆里又全是细菌。
这样一来，霍乱，疟疾，还有一些瘟疫就开始流行。”
温瑜张了张嘴，大为震惊：“好个光鲜体面，正义凛然的政令啊，把穷人整得更惨了！”
秦宇眉眼焦灼，听了也摇头：“他们自己国家都成这样了，怎么还有精力到我们家门口搞事？”
照月嗓音清冷下来：“因为不搞，背后的金主就不给钱跟资源了。
这儿又这么穷，你让那些权贵怎么活？
认认真真搞民生，做扶贫，发展多元产业。
这需要花费几代从政人保持初心，坚守职责，怀揣至高理想，费劲心血才能做到。
一面努力，还不能让敌人发现自己在努力，还得在外面装窝囊。
几代人的心血淌过，才能将一个国家带出战后脆弱，世代积贫的现状。
这多累呀？
但有个金主一切便迎刃而解。
只要听话顺从，自己过得好，至于底层人的死活，跟这些人没关系。”
女人褪去几分柔软，带了锋芒与冷硬的观点传至巷道转角处，低眉听着的男人唇角扬了起来。