张桂英的卤肉卖的火爆。
不止棉纺厂的工人，连附近的居民也有排队来买的。
这会儿棉纺厂还没下班，附近居民已经有好几个来排队的了，瞧见张桂英就问，“张大姐，昨天你咋没出摊啊，好些人来买猪肉头都没买到。”
“昨天家里有点事儿了。”
“吓我一跳，还以为你不来棉纺厂摆摊了呢。”
“来来来。”
张桂英麻溜地把三轮车上的肉卸下来，乐呵呵地说，“没啥特殊情况，我每周一到周六都会来摆摊的。”
“那就好那就好，我买了这么多家卤肉，就你家的味道最好，猪头收拾的也干净，小摊上的卫生也是肉眼可见的干净。”
来人看她把摊摆好了，赶紧说，“给我称二斤猪头肉，多放点辣椒，我爱人昨天就想着这一口呢。”
“好嘞。”
摆摊这么久。
张桂英已经练出来了。
猪头肉从不锈钢桶里捞出来，手起刀落放秤上一称，刚刚好二斤肉，不多也不少，张桂英麻溜地切肉凉拌。
这会儿棉纺厂还没下班。
旁边卖烧饼的王大姐热情地给张桂英帮着忙。
看着张桂英几块几块地进账，王大姐眼热的不得了，等附近的居民走光，王大姐也咬牙称了二两猪肉头。
她非得尝尝张桂英卤的猪头肉有多好吃。
二两肉两毛多钱，张桂英没跟王大姐算钱，跟她要了两张烧饼当午饭。
王大姐做了个烧饼，把肉剁碎夹饼里，张桂英还给她饼里浇了一点卤汁，王大姐一口咬下去，满嘴都是肉香味。
王大姐眼睛一亮，“好吃！比副食店里卤的猪头肉还好吃！”
“那当然！”
张桂英牛皮吹的很大，“我爷爷的爷爷是皇宫里的御厨，这卤肉方子是我家祖上传下来的，以前宫里的娘娘才吃的上这一口呢。也就现在改革开放了，要不然咱平头老百姓见都见不着呢。”
张桂英祖上是御厨是真的。
卤肉方子是家里传下来的也是真的。
但以前宫里的娘娘吃不吃猪头肉她就不知道了，不过这并不耽误她吹……啊呸，她这不叫吹牛。
后世小视频里咋说的来着？
营销。
对，她这是营销 。
别说，这营销还挺管用的。
宫里传下来的方子，听起来多高端大气上档次啊？
谁不好奇以前的皇上和娘娘吃啥啊，先把客人吸引过来，吃着她的卤肉好吃了，不就有第二回第三回的生意了？
吸取上辈子的经验，张桂英这辈子少走了好多弯路。
王大姐三两口把烧饼和肉吃光，盯着张桂英不锈钢桶里的卤肉，假装不经意地问张桂英，“大妹子，你这肉是咋卤的这么烂糊这么香的啊？”
“……”
张桂英都无语了。
都说是祖上传下来的方子了，还瞎打听，多大的脸呐！
张桂英随便敷衍几句把人打发了。
王大姐还不死心，“大妹子你可别误会，我不是想打听你的方子，就是想知道这肉咋能炖这么烂糊的，回头买了肉炖给我孙子吃。”
这还叫不是打听她方子？
张桂英态度更冷淡了，“这又没啥窍门，多添点柴火炖久点就行了。”
“……”
王大姐撇嘴。
真小气！
张桂英以为王大姐只是问问，谁知道周五来摆摊的时候，就瞧见王大姐拉着板车来摆摊，不卖烧饼，改卖卤肉了。