一天早、晚膳能同时上三四种不同锅底。
他的锅底种类覆盖南北。
有满洲传统的酸菜白肉锅、全羊锅、鹿肉狍子野味锅、血肠锅。
也有比较滋补的燕窝鸭子锅、海参鱼翅锅。
还有江南那边清淡的山药鸭羹、鲜笋鲜菌清汤锅。
唯独没有这种红油火锅。
说到底，还是他完全不能共情这些底层劳动人民。
......
【豫省那么多汤汤水水、烩面、胡辣汤，是因为1942年那场惨绝人寰的大饥荒。】
【食物极度匮乏，只能加水煮成汤，增加饱腹感。】
【豫省有种面，是当年难民用榆树皮做成的。】
【曾有人回忆说，当年逃荒队伍走到哪儿，路边的榆树就被扒到哪儿。】
......
各朝的大部分百姓都经历过饥荒。
饥荒之时，他们挖野菜煮成糊糊以求饱腹。
待野菜挖完，就是吃草根、吃树皮。
在逃荒路上，有树皮吃，对灾民来说，已是幸事。
......
【陕省的锅盔硬的像砖头。】
【1942年，倭寇封锁陇海县。】
【关中百姓发现把杂粮饼烤的比砖头还硬，居然能存放三个月不坏。】
【吃法也很绝，掰碎泡水胀成馍粥，再加点野菜，就能顶一天。】
【如今回民街的老师傅演示锅盔开砖的绝活时，总会补一句，这手艺是拿人命试出来的。】
【当年揣着硬馍闯潼关的人，10个里有6个被倭寇榴弹打死在路上。】
......
烤饼能存放三个月不坏？！
李世民被惊到了。
还是关中百姓发现的？
回忆着后世地图，对比着唐朝。
李世民惊觉，这正是此地啊！
能存放三个月不坏，那岂不是正好能做军粮？！
......
【鲁省煎饼薄如蝉翼，如今是健康美食的代表，可它的前世同样浸透着血泪。】
【1942年，鲁中南山区鬼子搞三光政策，烧了18个村的粮仓。】
【沂蒙大嫂把花生壳、地瓜藤晒干抹粉，发明了能卷大葱的救命纸。】
【当年的煎饼厚的能划破喉咙，之所以要卷大葱，是因为大葱能抑制观音土导致的便秘。】
【这份带刺的温柔，是那个年代最震撼的生存智慧。】