日头升起来的时候，红旗公社已经沸腾了。
与京城阴暗角落里的勾心斗角不同，这里的快乐纯粹得让人想哭。
几口直径一米的大铁锅在村口一字排开，锅底下劈柴烧得噼啪作响，火苗子蹿起老高。浓稠的白色水蒸气带着一股霸道的肉香，随着风飘出了二里地，把隔壁上水村的一群狗都馋得在村口狂叫。
这是一场真正的大席。
顾珠系着个不合身的大围裙，站在板凳上，手里拿着把大铁勺，正在指挥那个胖乎乎的大师傅。
“火大了！退火！”
顾珠小手一挥，极具大将风度：“最后这把蒜苗和香菜别急着放，出锅前那一口气最重要！还有，把你那陈醋给我拿来，血肠得配这个才去腥提鲜！”
胖师傅这会儿是一点脾气没有，乖乖听指挥。刚才这小祖宗随手扔进锅里的那个纱布料包，简直绝了！那是用草果、肉蔻、丁香加上空间里种的极品花椒配出来的，经油一爆，那种复合香味能把人的魂儿勾走。
“起锅喽——！”
随着胖师傅一声高亢的吆喝，大锅盖掀开。
轰！
浓郁的香味瞬间弥漫开来。
酸菜炖得软烂金黄，吸饱了油脂；五花肉切得薄如蝉翼，晶莹剔透，颤巍巍地挂着汤汁；自家灌的血肠切成厚片，红亮诱人；还有那吸足了肉味儿的冻豆腐……
这年头的人肚子里都缺油水，这满锅的肉简直就是顶级奢侈品。
“开饭！都别抢！管够！”赵书记嗓子都喊劈了，脸上的皱纹都笑开了花。
没有桌椅板凳，几百号人就这么端着大海碗，蹲在打谷场上，吃得头都不抬。
只有咀嚼声和吸溜汤汁的声音。
林大军这小子最没出息，左右手各抓着一个大白馒头，中间夹着一块还在滴油的五花肉，嘴里塞得满满当当，噎得直翻白眼还要往嘴里送。
“老……老大……太香了！”林大军含糊不清地嘟囔，油顺着嘴角往下流，“我这辈子就没吃过这么香的肉！我想住在这儿不走了！”
沈默虽然吃相斯文些，但手里的筷子也没停，一向清冷的脸上泛着满足的红光。
顾珠端着一个小碗，坐在石磨盘上，小口咬着一块排骨。看着眼前这热火朝天的场景，她心底那根紧绷的弦终于松了下来。
这才叫人间烟火气。
守护这样的烟火气，比在实验室里对着冷冰冰的数据要有意义得多。
……
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