苏长河语气平淡却笃定：“比不上我。”
苏老栓猛地一拍大腿：“好小子！有你这话，爸就放心了！”
在他眼里，福来馆天天排长队，手艺定然不差，如今听小儿子这么说，心里那股憋着的气突然就顺了，腰杆都直了些。
下午，苏明成买的东西陆续送到。
厨房灶台也已经被泥瓦匠盘的崭新。
铺子不大，东西堆得紧凑，却透着股热乎劲儿。客人来了能随便拼桌，喊一嗓子伙计就听见，比先前的“气派”舒服多了。
苏明成擦着汗，看着焕然一新的铺子，眼里带点期待：“咋样？东西都齐了，能开始了吧？”
苏长河点头：“能。”
王翠兰赶紧凑过来，搓着手笑：“二弟，我给你打下手吧？调馅、揉面都行，我手脚快。”
苏长河抬眼，语气没带半分客气：“不用。后厨的事，暂时我自己来。”
大嫂的手僵在半空，苏明成也急了：“长河你这是啥意思？咱一家人，还怕我媳妇偷你手艺？”
苏长河没看他，只往锅里舀了瓢水：“不是偷不偷的事。馆子要立住，规矩得先立。谁干啥，干到啥程度，得清清楚楚。现在后厨就我一个人，出了错我担着，人多了乱。”
他顿了顿，看向苏明成，“你去趟杂货铺，买十斤粗盐、五斤酱油，要最便宜的那种；再弄点酸豆角、腌萝卜，越家常越好。”
苏明成指着柜角的坛子，“我当初特意买的精装酱油，贵着呢！还有那些酱菜，我进的是酱肘子、腊牛肉……”
苏长河打断他：“退了。来这儿吃饭的，多是医院陪护、工厂工人，一天挣几毛一块，舍得买精装酱油拌的菜？腊牛肉一块五斤，他们吃得起？
他指着对面福来馆门口蹲在地上吃面的工人：“你看他们，一碗面俩包子就打发了，图的是吃饱、实惠。你那些精装酱油、腊牛肉，放一年也卖不出去。”
苏明成望着对面蹲在地上的食客，又看了看自家柜角落灰的腊牛肉，脸上又红又亮。
他一直觉得贵的就是好的，却没想过客人根本不需要这些。
苏老栓蹲在门槛上，看着小儿子条理分明地安排，大儿子从脸红脖子粗到低头认错，感觉好日子正在朝他们苏家招手。
更高兴的是苏长河真的长大了，都能教他大哥开店了，知道谁是真正的食客，这比挣多少钱都让人踏实。