“对对对对对!保证不吃,那啥......老二啊,俺们不吃大肠,你能不能给我俩整个别的菜啊???”莽子嘿嘿笑道。
“没问题!中午再整一个孜然肉片!”
“哎呀!!!那可感情好!我就爱吃这口!!!到时候多整点嗷!!!”莽子兴奋的说道,此时他甚至都感觉自己闻到了那股鲜香扑鼻的孜然味。
孟野笑着摇了摇头,随即让莽子帮忙一起将大铁盆抬到了后院的小河旁。
送到位置后,莽子连忙捏着鼻子朝院子跑去。
“呼!好家伙,差点没憋死我,老二,这玩意我是真帮不了你了,你自己忙活吧,我去帮老三了。”
孟野咧嘴一笑,开始收拾起来。
只见孟野率先挑起大肠头,将大肠头外翻,轻轻一抖,里面的猪粪就掉落出来,随即孟野用水壶,在河中灌满水,顺着大肠头翻起的部分,轻轻往下浇水。
随着水的不断增多,在重力的影响下,猪大肠竟然开始自动外翻起来,而且速度越来越快,里面的粪便也随之不断掉落在河水中。
整整一根猪大肠加上猪小肠,孟野仅用了不到五分钟就全都将其内部的粪便清洗干净。
然而这仅仅是第一步,要想让猪大肠内部的恶臭味完全祛除,还需要很多步骤。
紧接着孟野又按照刚才的步骤,将猪大肠又仔仔细细清洗了好几遍。
尤其是肠壁褶皱处,孟野手指撑开褶皱,仔仔细细清理了一遍,不放过每一个部分。
见肠内壁上的杂质已经完全清洗干净后,孟野又取出剪刀,将内壁上油脂较多的位置清理了一遍,这么做可以减少烹饪后食用的油腻感。
孟野将猪肠拴在了小河旁的树枝上,另外一头丢进水中,任由河水冲刷。
自己则是回到了家,从面袋子里盛出一碗面粉,端着回到了小河边。
此时的猪大肠周围,围满了一圈小鱼,这些小鱼不仅不嫌臭,反倒是不断地啄食着肠内壁上的肥油。
孟野见状,将岸边刚才丢掉的肥油全都丢进了河中。
那些小鱼见到肥油,全都一窝蜂的扑了上来,在水面溅起一片水花。
将猪大肠拽出来后,孟野将其装进盆中,然后将面粉全都倒了进去,紧接着对其一顿揉捏。
面粉有着天然的吸附性,可以将猪大肠里面一些看不到的杂质吸附出来,同时也能去除一些腥臭味。
揉捏了大概十分钟,孟野又将大肠丢进水中,冲刷了片刻后,这才捞了出来。
将大肠放在鼻前闻了闻,闻不到丝毫臭味后,孟野这才满意的点了点头,抱着大铁盆回到了院中。
此时莽子和老三已经将野猪分割完毕,正在清洗着桌上的血迹。
见孟野回来了,两人连忙躲的远远的。
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