“好了。”
顾渊关掉火，将提前调好的秘制酱汁，沿着锅边浇了下去。
“刺啦”一声，白烟骤起。
酱香与肉香在这一刻达到了顶峰。
“端出去吧。”
顾渊拿布垫着砂锅的把手，将其递给苏文。
大堂里，早有熟客赶着点过来等急了。
“顾老板，今天这又是什么神仙吃法？这味儿简直要命啊！”
一个常来的老主顾，深吸了一口气，脸上满是陶醉。
“腊味煲仔饭，今天刚上的。”
苏文将砂锅放在老主顾面前，细心地提醒道：“当心烫，拌匀了吃。”
老主顾迫不及待地揭开盖子。
热气散去，红白相间的腊肉铺在雪白的米饭上，旁边还点缀着两根翠绿的烫青菜。
他拿起勺子，用力往锅底一铲。
“咔嚓。”
一声极其清脆的断裂声。
一块金黄焦脆、泛着油光的锅巴被铲了起来。
送入口中。
锅巴的酥脆，米饭的软糯，腊肉的咸香丰腴，在咀嚼中完美融合。
“绝了！”
老主顾烫得直吸气，却根本停不下手里的勺子。
“这腊肉的味儿太正了，就跟我小时候在乡下吃的一模一样，真是给个神仙都不换！”
小店的玻璃窗上结着一层薄薄的水汽，将外面的寒意彻底隔绝。
在这个风雨飘摇的乱世里，能有一口滚烫的锅巴饭垫底。
便觉得这日子，还能安安稳稳地往下过。
……
日子就像这煲仔饭底的锅巴。
在一天天的慢火煎熬中，慢慢地沉淀，慢慢地变脆，散发出岁月独有的香气。
墙上的日历一天天翻过。
初八，初十，十三…
积雪化了又冻，冻了又化。
街边树枝上的冰凌渐渐滴落，寒意也在不知不觉间褪去了几分。
第九局的巡逻车依旧每天在街头巷尾穿梭。
但这几天的警报声，明显比年前少了很多。
那些藏在阴暗角落里的规则和恶意，似乎也在这辞旧迎新的人间烟火里，陷入了短暂的蛰伏。
顾记餐馆的生意依旧平稳。
苏文每天雷打不动地早起去菜市场，跟那些摊贩们讨价还价，然后在后厨练刀工、画符。
小玖和煤球、雪球的领地争夺战每天都在上演，最终总是以煤球委屈地交出零食告终。
顾渊依旧坐在那张专属的躺椅上。
偶尔看看书，偶尔画两笔速写。
看着窗外的行人从厚重的羽绒服，换成了轻便些的春袄。
直到日历翻到了那一页。
正月十五。
元宵节。