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第850章 新茶(2)(1 / 2)

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沈瑶笑了笑,缓缓说道:“炒茶之法共有三个步骤,通俗来讲第一锅满锅旋,第二锅带把劲,第三锅钻把子。”

她说着抬了抬下巴,冬儿立刻会意拿着类似于扫帚的东西扫得更用力。

“这便是满锅旋,在这期间茶叶的水分会迅速消失,所以必须要把茶叶快速地旋转,才能使茶叶的水分散发均匀。”

沈瑶心底默数着时间,看着锅里的茶叶水分消散越来越快,忍不住走近了几步。

估摸着时间。

她立刻抬了抬手,冬儿赶紧把茶叶倒出来。

刚才还淡绿清透的茶叶,现在全都变成了暗绿色。

秦韫微微眯起眸子。

冬儿还来不及感叹,赶紧把茶叶拿出来,又放进了第二锅里,却听沈瑶说道:

“二锅带把劲,这一次要用力。”

冬儿赶紧使出全身的劲用扫帚揉搓着茶叶,茶叶散发出了不少的热气,再加上表面的水分被蒸发,整个茶叶便开始变得容易粘。

沈瑶一直计算着时间,到点了就立刻命令冬儿拿出来,接着放进了第三口锅里。

她还没说话,倒是秦韫眯了眯眼,想起她刚才的话说道:

“第三锅钻把子,难道就是把茶叶搓成型的意思?”

沈瑶跟她对视一眼,忍不住笑了笑歪了头,说道:“果然还是软软最懂我。”

两人对视一眼,周围仿佛都化成了甜腻的空气,冬儿手忍不住一滑,赶紧握好扫帚用力往下搓。

到时间把盛出来的茶叶平铺在宣纸上,冬儿这才赶紧溜到了一边,还忍不住拍拍胸口。

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