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第562章 食补(1 / 2)

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很快,周逸尘就写好了方子,然后把方子递给王建国。

“就照着这个做。”

王建国低头一看,纸上写的不是什么复杂的药材,就是几样顶常见的东西:大米、山药、鸡胸脯肉,还有一点盐。

“这……这是?”

“山药鸡茸粥。”周逸呈的声音清晰地传了过来。

“这东西,能管用?”王建国还是不敢信。

“管不管用,试试不就知道了?”

周逸尘没跟他争辩,只是看着他,开始口述制作的要点。

“王大哥,你听仔细了。”

“这粥,是有讲究的。”

“米,得先用温水泡上至少半个钟头。这样熬出来的粥才够软烂,好消化。”

“山药,得用铁棍山药,就是那种细细的,面面的。去皮切成小丁,等米下锅,水烧开了花,再放进去。早了容易熬化了,没了口感。”

“最关键的是鸡茸。”

周逸尘的语速不快,确保王建国能听清每一个字。

“鸡胸肉,要剁得很细,跟泥一样。剁好之后,不能直接下锅,会结成一坨。”

“得用一点点凉水和盐,先给它澥开,用筷子顺着一个方向搅,搅成均匀的糊糊状。”

“等粥快熬好了,看着米都开了花,粥汤也黏糊了,关火前那一两分钟,把鸡茸糊糊淋进去,一边淋一边用筷子快速搅散。这样下锅,就是漂亮的鸡蓉,入口即化。”

“最后就放一点点盐提味,别的啥都别放,尤其是油腥,一点都不能见。”

“火候,得先大火烧开,再转小火,盖子留条缝,慢慢熬,至少要一个钟头。”

周逸尘一口气说完,病房里静悄悄的。

陈医生听得若有所思。

而王建国,已经听得一愣一愣的。

他就是个粗人,可周逸尘说的这些,他全听懂了。

什么米要泡,山药什么时候下,鸡茸怎么调才不结块……这里头的门道,说得清清楚楚,明明白白。

这不像是在说什么玄乎的医术,倒像是一个经验老道的大师傅,在手把手教徒弟做菜。

可偏偏,每一个步骤,都透着一股让人信服的道理。

他感觉自己眼前,好像打开了一扇新大门。

原来做一碗粥,还有这么多讲究。

他小心翼翼地把那张纸叠好,揣进了怀里,跟揣着什么宝贝似的。

他抬起头,看着周逸尘的眼神,已经从怀疑变成了感激。

“周医生,我……我记下了!”

他对着周逸尘和陈医生连连鞠躬,然后拉着自家媳妇。

“走,咱赶紧回家,就按周医生说的做!”

“谢谢陈医生!谢谢周医生!”

两口子道着谢,急匆匆地就往病房外走。

他们得赶紧回去,试试这个法子。

病房外的走廊上,陈医生看着王建国夫妇火急火燎的背影,转过头,对着周逸尘竖了个大拇指。

“逸尘,还是你厉害。”

“我就是提个食疗的法子,管不管用,还得看老爷子自己。”周逸尘谦虚了一句。

“行了,你就别谦虚了。”陈医生拍了拍他的肩膀,“你那个法子,说得头头是道,我一个外科大夫都听明白了,肯定没问题的。”

和病人家属的半信半疑比起来,陈医生对周逸尘就比较信任了。

虽然周逸尘来县医院的时间不长,但这小伙子的本事,早就传开了。

不然的话,他也不会火烧眉毛了,第一个就想到来内科搬救兵。

“等你好消息了。”陈医生笑着说。

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