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第100章 烤野兔(1 / 2)

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这么久时间过去了,估摸着那边炭火应该烧的差不多了,顾汐汐便将用配料腌制好的鸡拿出来,连带着之前洗好的白菜叶一起拿去后院,先是用白酒和水和了一些泥巴。

顾父、顾母、顾星河在旁边看着她的一通操作,当她用大白菜叶包好整只鸡,再糊上一层厚厚的泥巴。

顾星河忍不住的说道:

“妹妹,这是什么吃法,用白菜包住了怎么还用泥巴包呢!”

顾汐汐笑着解释道:

“因为只用白菜包住鸡肉,白菜会被烧成灰,鸡肉也熟不了,泥巴的作用是为了保持鸡肉鲜嫩的口感,防止鸡肉变干、变硬,影响口感等会你吃过就知道有多香了”。

顾星河几人都点点头,很赞同顾汐汐的说法。

“接下来就是等它熟就可以吃了”。

顾汐汐将用泥土包裹的鸡肉放入炭火中间,然后又用柴火搭建起一个类似帐篷的形状。

这样的设计不仅能确保鸡肉被均匀地烤制,还能保持温度稳定,使得鸡肉在烤制过程中能够充分吸收热量,散发出诱人的香气。

等会兔子处理好了直接在外面烤上就行,很方便。

燃烧的火苗舔舐着泥土,发出噼里啪啦的声音。

“爹爹,娘亲,哥哥,您们在这看着火堆吧!我去处理那只兔子”。

“去吧去吧,这里有我们呢!”顾父笑着说道。

有了顾父的肯定,顾汐汐便往厨房走去,途中经过厅堂的时候把放在空间里腌的兔子给拿了出来。

进入厨房就看见顾婉婷灶台前正在烧火煮粥。

顾汐汐先是用水把腌好的兔子给清洗了几遍,然后再用刀给切成了不宽不短的长条等会儿方便用来烤。

想到家里没有长竹签,便把之前从杂物间找出来的铁网给拿了出来,对着厨房里的顾婉婷说道:

“婉婷,你来把这个铁网洗干净再拿到后院烧火那边去吧!我在这里准备一些配料,今晚咱们吃烧烤”。

顾婉婷出来后接过点头笑着说道:

“好的,小主子”。

顾汐汐便进入厨房去准备烧烤要用到的调料了,需要磨成粉的就拿出石臼磨,做好之后觉得单吃一个兔肉有点单调。

但是鸡蛋羹也不适合吃烧烤的时候吃,只能以后再做来吃了,脑子里快速的想着还要再加点什么菜。

很快便想到了烤肉,于是便从空间取了一块不肥不瘦的猪肉出来,洗干净之后切成不厚不薄的肉片,全部切好后放了少量调料腌制。

刚好空间里的香菜也可以吃了,顾汐汐还用一些香菜卷了几个肉卷,不知道家里人爱不爱吃,顾汐汐就卷了十个。

顾母走进厨房,看见顾汐汐准备的这些东西便高兴的说道:

“我们汐汐这是琢磨了什么奇怪的说法,竟有这么多花样”。

顾汐汐看着顾母和顾婉婷进来便笑着说道:

“娘,婉婷,这都是今晚要用来烤的食材,你们过来的正是时候,我这刚准备好要端过去了呢!”

顾母笑着说道:

“那真是巧了,刚好你爹把桌子搬到火堆旁边了,这些东西也有地方放”。

顾汐汐也笑着说道:

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