能走到这一步的，都不是什么简单的厨师，什么大风大浪没有见过？
顶级厨师的素养还是要有的。
在8个小时的长跑中，一时的领先说明不了什么，最后的冲刺才是关键。
......
随着赵大同那边的喧嚣过去，现场再次进入了静音模式。
很快，比赛来到了第四个小时。
整整一个小时的空窗期。
观众们的兴奋劲儿过去了，无聊感再次袭来。
直播间里，那帮刚才还在喊“饿死我了”的网友，现在又开始整活了。
“这比赛是真实的吗？怎么感觉像是在看监控录像？”
“34567！刚才那把牌还没打完，继续继续！”
“对Q！接楼上！”
“好无聊啊，我都把厨房擦了两遍了，他们还没做好？”
“没办法，这是总决赛，大家都在憋大招，越慢说明越精细。”
就连台上的主持人何安和陈璐，此时也有些词穷了。
为了填补直播的空白，两人甚至开始在台上唠起了家常。
“你家那猫最近还掉毛吗？”
“别提了，掉得跟蒲公英似的......对了何老师，结束了一起去吃火锅不？”
“吃啥火锅啊，你看这现场又是肉又是蟹的，我都看饱了。”
观众听着这接地气的对话，纷纷在弹幕上刷“哈哈哈哈”，这大概是史上最随意的总决赛直播了。
就在大家以为这无聊的时间还要持续很久时。
“叮！！”
第二声铃响，
正在唠嗑的何安吓得差点把话筒扔了，瞬间秒变专业脸：“好的！第四个小时！第二位完成的选手出现了！”
是007号操作台，李家豪！
这是位年轻的师傅，此刻正擦着汗，
他选的是帝王蟹。
但他并没有做常见的清蒸，因为清蒸在百人流水席上容易凉，且味道不够霸道。
他做的是【金甲避风塘炒帝王蟹】！
镜头推近，那简直就是一座座金色的矿山！
所谓的“避风塘”，用的是大量的蒜酥，也就是金蒜，和面包糠炸制而成。
此刻，金黄酥脆的蒜蓉堆得满满当当，像金沙一样闪闪发光。
在金沙之中，帝王蟹腿依然保持着鲜艳的红色壳身，已经被敲碎，露出了里面雪白饱满的蟹肉。
几颗鲜红的干辣椒和翠绿的豆豉点缀其中，色泽艳丽到了极点！
何安忍不住咽了下口水：“我的天呐！太奢华了！”
“李家豪选手非常聪明！他知道刚才大家吃完了软糯的红烧肉，口感需要一点刺激！”
“这道避风塘帝王蟹，主打的就是香脆干爽！”
“金蒜的酥脆配合蟹肉的紧实，这绝对是口感上的绝佳转换！”
直播间的观众们，也是纷纷看呆了：
“卧槽！这卖相！这简直是通硬货啊！”
“避风塘做法！我最爱！那个蒜酥拌饭比肉都香！”
“帝王蟹啊！这一口下去得多少钱？大众评委有口福了！”
“刚才吃红烧肉腻住的，现在吃这个刚好解腻！虽然是炸的，但是蒜香味能压住油腻！”
李家豪自信满满一挥手：
“上菜！！”