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第53章 柠檬手撕鸡(2 / 2)

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大周朝没有单卖鸡腿的,这鸡腿是林晓染从空间中取出来放到背篓里的。

捞出鸡腿放入大碗中,然后用一百度的开水烫一下鸡皮。

这一步很关键,这样做出来的鸡肉皮脆肉嫩。

烫好后将热水倒掉,然后在大碗中倒扣一个小碗,将鸡腿摆放到小碗四周。

这样能避免鸡腿重叠从而蒸不熟。

再往每个鸡腿上放几片姜,碗中撒入一把枸杞和一把大枣。

开水上锅大火蒸二十五分钟左右。

蒸鸡腿的时间里,林晓染从背篓中拿出四个柠檬,洗净切成厚一点的薄片。

一斤鸡肉放一两个柠檬就可以。

切柠檬的过程中要把柠檬籽给挑出来,要不然吃起来会有苦味。

时间到了,林晓染打开蒸锅,用筷子在鸡腿上戳一下,没有血水流出来,说明鸡腿已经蒸熟。

把鸡腿夹出来,再把中间的小碗拿掉,这时碗中就有不少的鲜鸡汤。

这鸡汤不要倒掉,留着备用。

鸡腿放凉后,将鸡肉撕成小条,然后加入蒜末,小米辣,香菜碎和柠檬片。

再加一小勺食盐,一勺生抽,半勺白糖调味,最后把大碗中的鸡汤倒进来,用手抓拌均匀就可以上桌了。

这样做的柠檬手撕鸡,皮脆肉嫩,酸辣爽口,吃起来一点也不油腻,是夏秋季节最好的佳肴。

饭桌上,五个孩子都对这道柠檬手撕鸡非常捧场,盘子很快就见底了。

大周朝并没有柠檬这种水果,四个崽崽年纪小,以为是娘亲去镇上买的。

而慕容轻尘却是看着盘子里的柠檬片陷入了沉思。

他虽然失忆了,但不傻,他总觉得这黄色外皮酸酸的水果以前没有吃过。

虽然和橘子很像,但他可以肯定这不是橘子。

他一直觉得林晓染很神秘,如今又加了一条,她会仙法,能变出大周朝没有的食物!

午睡醒来,林晓染给四个崽崽安排好功课,就带着三个年轻的女孩子坐在阴凉处做针线。

柳翠烟的刺绣非常好,绣出来的花鸟鱼虫灵动逼真,配色也鲜艳大胆,深得林晓染的喜爱。

这不,她正在给林晓染做入冬穿的襦裙,是一身青碧色的襦裙,衣襟袖口和裙摆上都绣着粉色的缠枝桃花。

而林晓染正在给四宝绣肚兜,大红色锦缎上绣着一对可爱的嫩黄的毛茸茸的小鸭子。

人家都是绣鸳鸯,她偏偏要绣鸭子!

而柳芽和桂花正在给大宝二宝三宝绣长袍,三人都要上学堂了,该穿长袍了。

林晓染给双胞胎选了宝蓝色绸缎,上面绣墨绿的竹子。

给三宝选的是天青色绸缎,上面绣浅粉色云纹。

正当四个人一边绣花一边说说笑笑时,院门一响,陈兰英风风火火地回来了。

她来到后院先是给林晓染见礼,然后看了一眼重新水灵起来的自家闺女,笑道:“主子,奴婢看好铺子了。”

“哦,这么快,说说看,铺子怎么样?”林晓染示意她坐在一旁的小板凳上。

柳翠烟见母亲嘴唇都干了,赶忙起身给她倒了一碗温茶端过来。

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