他始终是没有下过地，没有接触过普通百姓的生活，所以不知道这东西对他们那样有用。
周琛回想了一下说道，“幸好我不爱吃牛肉，也没有宰杀过牛，不然看那些人对牛这么欢喜，我会心虚的。”
“以前也是不知道一头活着的牛作用这么大，才会觉得有人家宰杀牛也不是什么大不了的事情，现在看来是我狭隘知道的不够多了。”
主要是周琛以前的生活环境别说牛了，想买马儿随时都能买。
名贵的马儿买不起，普通的矮脚，一些的马儿普通人家都能养得起。
所以嘛，实在难以想象，连牛都成了珍贵之物了，这真是很离谱。
不过周琛接受力很好。
既然普通人家需要牛去跟踪，那以后不吃牛肉就可以了，反正肉的种类有那么多，只要有钱什么都能买到。
再加上周琛对牛肉并没有很喜欢。
周琛觉得牛肉和其他的肉差不了多少，所以也就不会特意的去宰杀耕牛。
但周琛他们却想差了。
只见其中一人疑惑的说道，“那些权贵之家宰杀的牛，不都是病牛又或者是从草原上弄来的吗？那是他们自己弄来的牛。”
“他们宰杀也没毛病，上了户的牛才没有人敢动，要杀也只能杀快病死了，牛。”
因为牛的作用很明显，官府那边才会制定律法，不让宰杀耕牛。
一头耕牛吃了也就吃了。
但要是用来犁地，却可以用10多年。
那吃了实在是太不划算了。
所以那些权贵之家为了避免给自己惹祸，都是从草原上自己去买。
在中原这边牛很珍贵，要用来犁地，但在草原那边牛就是用来杀了吃肉的。
想买到牛肉并不难，特别是在草原上，价格还很便宜，难道是怎么把肉给弄回来？
宰杀的牛放不了多久，但要是直接往回赶那事儿就多了。
牛又不是死物，可以直接用车拉，只能慢慢的一步一个脚印的往回赶路。
而这天底下有多大？如果是赶路回来的话，那可是要好多个月的。
所以，牛在中原这边才会如此的珍贵。
但是在草原那边，牛却是随处可见的。
但也是那些权贵为了钻空子而想出来的手段，有些人就爱吃牛肉。
但官位太高，不敢在口腹之欲上违反律法。
他们还想不想当这个官呢？
但有需求就有市场，有不少湖人会把流感过来卖给权贵，这家只是价格会贵一点。
但对那些权贵来说，最不缺的就是银子了。
这买卖也就达成了。
草原上的人会来这边，特别是京都那边做生意的草原人很多。
现在边境线上还算和平和草原的关系也还算融洽。
草原那边很需要中原的盐。
而中原这边，需要草原上的马儿和牛。
也算是互惠互利了，而京都那边包容性这么强，愿意来京都做生意的草原人就更多了。
这也是皇上乐意见到的，只要有人来经商做生意，他就能收一笔税。
只要能保证草原人来到中原之后，不会因为贪婪，而对边境线杀伤抢夺。
只要草原人能安安分分的，朝廷这边也很欢迎他们来京都做客。