小五虽然不清楚到底是怎么回事，但看到许森的表情这么的严重，整个人也不由的跟着谨慎起来。
“许大哥我知道了！今天的事情我不会乱说！”
第二天一大早，许森用过早饭后，就去找了刘全。
刘全早就醒了，见了许森，对着他点了点头：“许兄弟！”
“刘大哥，用过饭了吗？”
刘全嗯了一声，许森便笑着说道：“既然已经用过饭了，那我现在就带你去考察一下云安县的卤煮生意？”
刘全自然无有不应。
“这卤煮其实就是用猪下水和内脏煮成的！”
“猪下水和内脏？”听到这句话，刘全惊讶极了，不可思议的睁大了双眼。
“下水和内脏腥臭难闻，那东西煮出来真的有人会吃？”
“这里面的关键就在于我们许家独有的秘方！”许森微微一笑，一双深邃的眼眸里闪着光。
“猪牛羊的下水的确腥臭，但在添加了我们许家独有的秘方之后，就会变得香气扑鼻！”
听到这句话，刘全毕竟没有亲眼看到，所以也只是半信半疑。
许森也不着急解释，而是直接带着他去参观下水清洗的过程。
偌大的院子里，乡里乡亲们忙忙碌碌的将下水运到水盆里。
“这第一道清洗会洗去表面的脏污和血迹，第二道清洗则是清洗下水的内里。”
说完这句话之后，许森蹲下身子，将一根猪肠子翻转开来。
“你看经过两次冲洗之后，肠子的内部已经基本上干净。”
“只是这样就可以洗去臭味吗？”刘全捞起一个猪肠子，尝试着闻了闻，很确定还是能闻到腥臭。
“当然不行！”许森示意刘全跟着自己继续往后走。
“这是……”
刘全看着几个村民将黄色的面倒到那些猪肠子上，不禁皱起了眉头。
“他们到的这些是玉米面？”
“刘大哥说的没错，的确是玉米面！”许森点了点头，没想到刘全身为三皇子的贴身侍卫居然认的玉米面。
“如今是灾荒年岁，你居然拿粮食去处理这些下水？”
刘全满眼都是质疑，想让他觉得这样的行为非常的浪费。
“刘大哥，玉米面虽然是粮食但饱腹的程度远不如这些下水，而且还不如这些下水有充分的油脂，况且每一担下水所用的玉米面并不多。”
原来是这个样子，刘全点了点头，看着百姓用玉米面搓揉过下水后又将那些动物的内脏和下水重新放到了清水中淘洗。
“嗯？”看到这里的时候，刘全突然觉得似乎有哪里不对。
“这是盐？”他指着水里还没有完全化开的青白色结晶道。
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