完结 排行 记录
首页 > 其他类型 > 王府厨娘美又娇,世子钓成翘嘴了 >第180章 羊肉泡馍

第180章 羊肉泡馍(1 / 2)

上一章返回目录 加入书签 下一页
好书推荐: 官道桃花缘太古神王他的羽毛使用法温柔潮汐[先婚后爱]我的极品老婆女政府办主任我哭了,我装的[电竞]误惹妖孽王爷:废材逆天四小姐真少爷靠玄学在娱乐圈爆红修真界幼崽求生指南

“叶姑娘,你快去看看吧,西厢房的那位公子又闹着不肯吃饭,说是要见你。”

叶知薇正和张老接着认穴道,突然门外急匆匆跑进来一个小厮,正是专门负责古吉萨日常起居的人,闻言,她头也不抬说道。

“每天都要闹这么一出,别理他,饿了自然就吃了。”

张老摸摸胡须,“听闻他是你的救命恩人,你就不去看看他。”

“是我的救命恩人没错,但若是没有他我根本也不需要救命,我还没说他连累了我呢,不好好养伤,天天来打扰我干嘛。”

张大夫摇头失笑,年轻人的事他老头子不懂,不过老胡说的没错,这丫头,果然是个学医的好料子,若是跟在他身边学个十年八年,必能成为大昭出名的神医。

叶知薇还不知道已经被惦记上了,正在往自己胳膊上扎针,张大夫说了这几个穴道是祛湿气的,没大碍。

一连学了三天,浑身像散架一样,倒不是身体上的劳累,是用脑过度,学医果然不是简单的事,难怪当初医学系的学长学姐一个个看起来怨气比鬼还重。

劝人学医,天打雷劈啊,她突然有点后悔了,好好的学什么医术啊,安心做她的厨子得了。

今天下午让她好好休息,可不得做点好吃的犒劳犒劳她的胃。

厨房里还有一大块里脊肉,叶知薇将其洗干净切块,冷水下锅,加入葱姜等去腥,水开后捞出备用,在锅中加入少许油,加点糖翻炒出焦糖色,将里脊肉倒入翻炒,接着加入八角,桂皮等多种香料调料,控制火候,翻炒均匀,倒入清水大火烧开,然后改成小火慢炖收汁。

她想吃肉夹馍了,除了肉馅,肉夹馍最重要的就是饼胚,火候的掌握很重要,否则不是太软就是太硬,揉面团的技巧也很有说法,冬天用温水,夏天用凉水。

面团在她手中不断变化揉捏,逐渐变成一个光滑平整的大面团,盖上盖子醒上一刻钟的面,这样做出来的面饼才劲道,有层次。

既然做了馍,就再煮一锅羊肉汤好了,羊肉泡馍汤浓肉烂,全靠一锅汤底吊着,对火候和熬煮时间的把控非常讲究,虽然比不上佛跳墙那样的名菜,但是依然非常好吃。

羊肉洗干净热放入锅中,加入冷水调料煮开,要不停瓢去浮沫,弄干净后还要冲洗干净,目的是除去膻味。

接下来就是熬煮羊汤,一定要开水下羊肉,这样煮出来的汤底就是奶白奶白的,十分好看,再次加入葱姜等调料盖上盖子大火煮一个时辰,再小火炖半个时辰,这样煮出来的羊汤,汤味鲜美,汤汁奶白。

面团醒好后分成几个面团,叶知薇找了个铁块来压,弄成扁平的若干面饼,不用放油直接放入锅中煎摊,煎至两面金黄就好。

又准备了一些木耳,小葱,青椒,胡萝卜等配菜,等羊汤熬好了就放进去。

叶知薇分成了四份,吃完后给张大夫,胡大夫分别送了一份,两人吃得连连称赞,还不忘提醒她要及时复习,他们要抽查。

“......”

她刚进古吉萨的房间就收获了一个幽怨至极的眼神,活像她欠了他五百万银子似的。

古吉萨冷笑,掀起嘴皮语气听着就让人不舒服,欠揍。

“哟,还知道来看我这个救命恩人呢,我还以为,你早就把救命恩人忘了呢。”

-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)
上一章返回目录 加入书签 下一页
新书推荐: 离谱!刚满月就要联姻小师妹重生发癫,全宗门瑟瑟发抖重回八零:退婚扶弟魔前妻,带姐姐奔小康相府千金嫁废材,无敌太子归我啦把夫人送人后,傅总彻底疯了害她晚癌惨死,重生被军少宠上天!猎罪图鉴:我能看见破案提示出狱就要离,你可知我已无敌!穿成仙门小师妹后修真界为我疯狂废柴真千金,靠玄学直播爆红了