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第6章 红薯饼(2 / 2)

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“哈哈哈。”

两人笑作一团,除了红莲和芳月眼神不善嫉妒,其余人皆是露出一副善意的微笑。

厨房的氛围好,他们当差当得也开心。

时间差不多,叶知薇将红薯盛出,放在大碗里轻轻按压红薯便变得绵密成泥,清香甘甜的味道亦是淡淡飘出,取了些糯米粉放入其中搅拌揉捏。

“茯苓,有白砂糖吗?”

“你要白砂糖,那东西可金贵得很,只有张大厨才有。”

叶知薇疑惑不解,“为什么白砂糖这么金贵?”

“你不知道?白砂糖的制作工艺可烦琐了,十斤甘蔗才能最早做出来一两白砂糖,价格极高,只有达官显贵才买得起啊,寻常老百姓怕是见都没见过。”

“就是在国公府,那也是只有主子们才有资格享用的,不过红糖倒是有很多,你要吗?”

原来白砂糖在古时竟如此金贵,叶知薇若有所思,她倒是知道些将红糖钻转变为白糖的法子,这要是拿到外面去卖铁定能赚不少钱。

就是她不好出去啊,得找个机会出去见一见母亲和弟弟妹妹,教他们一些赚钱的法子,眼下的当务之急还是把膳食做好。

“那你去拿些红糖给我吧。”

“好。”

现在她和张大厨的关系并没有说得上多好,白砂糖又如此金贵,她还是不找他要了,红糖也不错,就是口感会比白糖差些,不过没事,她有办法化解。

茯苓拿来一块红糖,叶知薇用小锅将它融化,加了些许醋,这样红糖的口感可以更加鲜明,淡化颗粒感。

用柠檬汁最好,可是现在也找不到柠檬。

准备工序完成,将红薯面团按压成一个个半个巴掌大的圆形,在锅底刷上猪油,等油冒烟了再把红薯饼一一放下煎至两面金黄,焦黄酥脆的外观一看就让人食欲大增,放在一旁沥干油。

红薯饼味道虽好但是外观在一众美味佳肴中确实有些平平无奇,得想个办法让它好看些,这样才能吸引夫人的注意。

饼里面她还加了些蜜枣,摆盘也是门艺术,叶知薇找了些黄瓜和萝卜,黄瓜切成长条做成绿叶的形状放在盘子一旁,又把萝卜拿上准备雕一朵花。

刻刀在她手里像是活了过来,刀子在她手里随意划拉两下,平平无奇的白色大萝卜在她手上立马变成了一朵盛开的月季。

这一幕看得茯苓惊叹不已。

“哇,薇薇,你的刀工也太好了,跟张大厨有的一拼了,这月季像是真的一样。”

茯苓的称赞引来了其余人的注意,什么人竟敢和张大厨比刀工,想当年,张大厨那一手将豆腐切成丝的绝技可是无人能学,天下一绝啊。

众人凑过来看皆是被那一朵栩栩如生的月季惊呆了,这是生生雕刻出来的?太牛了吧。

张大厨眼底亮光一闪,看到叶知薇手里的月季暗暗称奇,又看她将盘子装饰的如此好看,红薯饼放在一旁和白花绿叶相得益彰,最后将红糖浆利落撒上,不禁让人眼前一亮。

“张大厨,您尝尝,这是我做的红薯饼。”

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