自家吃,苏雨清剥了一大碗虾肉虾头,因为是干虾,去壳的虾仁她先丢在水里泡了泡。
在虾仁浸泡这段时间里,她拿了砂锅,抓了几把米淘洗干净,开始用小泥炉煮粥。
小泥炉的火门打开,里边的蜂窝煤烧得亮堂堂的,火势正旺,砂锅放在上边,不一会儿,里边的粥就煮开了,咕噜噜的翻腾着。
熬粥是个时间活,大火熬煮,期间还得盯着,看着火候,免得火太大,煮糊了,那就不美了。
等锅里的米煮到快开花,这时候就可以把泡过水的虾仁丢进去了,还有剥下来的虾头,一颗颗饱满的虾仁肉丢在锅里,随着搅拌,独属于海虾的鲜味混着米粥的清香,便在屋里飘散开来,虾头里干粉的虾黄煮开,和粥搅拌在一起,香气就更浓的。
等到虾仁也熟透了,苏雨清用勺子微微尝了尝味道,发现咸淡正合适,不用再放盐了,她便将砂锅端了起来,将切好的葱花碎洒在了粥里,葱花是刚在菜园子里掐的嫩葱,鲜嫩葱绿,被滚烫的热粥一激,独属于香葱的香气被彻底激发出来,鲜美的粥香中便顿时多了一股更加负责稠香的香气。
苏雨清熬粥的手艺很好,火候把握很精准,一锅砂锅粥熬得米花绸烂,绸而不干,浓而不水,要形容这碗粥的话,只能用“恰到好处”这四个字来形容。
*
煮好的粥放在桌上,苏雨清拿了两个碗筷出来,探头往外看了一眼。
“沈霆钧去哪了?”她嘟囔,“怎么现在都没回来。”
这人似乎经不起念叨,她才这么嘀咕了,没一会儿,就见人回来了,身姿笔挺,长身玉立,穿着部队发的军装和皮靴,显得极为的英俊帅气。
苏雨清看见他双眼一亮,问道:“你去哪了?怎么现在才回来?”语气抱怨,却带着极为自然的亲昵。
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沈霆钧道:“我找团长和政委汇报任务去了……”他们做完任务回来,作为这次的任务负责人,他自然要负责向上级汇报这次的任务情况。
苏雨清:“……我听说你们出任务每次都会很危险,这次没人受伤吧?”
沈霆钧:“没有,这次没一个人受伤。”
苏雨清听着,心里不免松了口气,将心比心,她不想看到沈霆钧受伤,那么其他士兵的家属们,自然也是这样的想法,能够全员安好的回来,那是再好不过的了。
“昨天不是说煮砂锅虾仁粥喝吗?我已经煮好了,你快来吃!”苏雨清又笑着说,“你也没吃早饭吧,我看厨房里干干净净的。”
她心情好,此时话就不免多了些,又说:“你什么时候起床的啊,我起来没看见你,还以为昨晚你回来的事情是幻觉了。”
沈霆钧将手上的东西给她,一个竹篮子,苏雨清疑惑的接过来,拿起里边的东西,问:“这是什么?”乌漆嘛黑的圆果子?摸起来还很硬实,这东西真的是能入口的果子?可能不是果子?
沈霆钧解释:“这是冻梨,是洪嫂子给的,吃的时候,先拿在水里化冻,等化透了就可以吃了。”
苏雨清好奇,她生长在京城,京城那边气温没有东北这边低,所以是没有冻梨这东西,不过她以前听人说过这东西。
“原来这就是冻梨啊……”颇有一种见到了传说中东西的惊喜。