这哪是做生意，这分明是做善事。
李先忍不住问道：“侯爷他这是在做善事吗？”
青舞也算不明白这个账，但从她的认知来看，这酒楼绝对是血亏的，她面露微笑道：“这是今天开张大酬宾才有的充多少送多少的优惠，明天之后就没有了，且将军牌的银子只能在福泽火锅酒楼消费，不能折现。”
听完后，李先两人又细细思索了一番，最终两人都办了一张将军牌。
将军牌是一块铜牌，上面刻有神勇卫军旗的图案，然后掌柜的又给了李先、林青生两人各十八张印有“福泽火锅”四字的专属银票，银票上盖了虞州知府的大印。
也就是说，若是以后李先再去福泽火锅酒楼吃火锅，再次消费了五贯钱，亮出将军牌来，便只要付四张印有“福泽火锅”四字的专属银票就行了。
这专属银票，陈墨采用的是钱庄所用的防伪技术，所以不担心别人造假。
福泽火锅开业的这天很是红火，到了晚上的时候，已经处于爆满的程度，百姓想要进来消费，还得排队。
有人中午来吃了，晚上又来。
且中午来的时候是在一楼大厅消费，晚上来的时候，直接去了三楼包厢。
……
龙门县衙门。
一家人在后院用晚膳的时候，夏芷凝得知冲多少送多少的活动，一下子也算不过这个账来，忍不住问道：“这样做酒楼不是血亏吗？”
“是啊，前来吃火锅的客人赚大发了。”韩安娘也是认同道。
若是办张将军牌，消费了十贯，算上冲多少送多少的活动，那么吃火锅的人，等于没有付钱，还白得了十二贯。
陈墨吃着菜，笑道：“你们可以血赚，但我永远不亏。”
韩安娘：“？？？”
夏芷凝：“？？？”
还是宁菀解答了她们的疑惑，道：“我们里面的菜品，比如牛肉片，若是外面卖一百文一斤的话，在我们酒楼，就将近一百八十文了。
像猪血之类的菜品，利润极高，且酒楼的二楼、三楼，我们还收座位费以及一定的服务费。”
所谓羊毛出在羊身上，在福泽酒楼的二十贯钱，在酒楼外面，若是购买相当的菜品，就只值七贯了。
听完宁菀的解答，韩安娘她们总算明白，酒楼是赚得菜品的钱，那冲多少送多少，送出去的钱，其实就是客人付在菜品上的钱。
……
第二天，酒楼的掌柜来跟陈墨一算账，昨天的总收入，也就是包括冲将军牌的人，在五千三百二十贯，利润在百分之七十以上。