要是早一段时间,豌豆苗的味道也特别好。
川蜀那边就特别喜欢吃豌豆尖,烫一下吃火锅,真是绝妙。
方柠芷解释了一句:“之前在家里面帮忙做工的婆婆前些日子回去了,今天听到老太太的身体不太好,赶紧从家里面过来。
正好地里面有一些豌豆,就拔了些豌豆过来。”
秦晚晚接了过去,打开了一看,发现这些豌豆苗还挺嫩的。
她掐了一些豌豆苗下来,等会儿煮个上汤豌豆苗,是一个很不错的汤底。
用这个汤来煮面的话,再加上一些豌豆,这个豌豆面的味道简直了。
秦晚晚在旁边剥着豌豆,方柠芷想了想也加入了进来。
倒是一点都不讲究,也不觉得自己的身份不能做这些。
一边剥着豌豆,一边说着:“那个婆婆在家里面做事,做了很多年,陪伴了老太太很长段时间。
就算是去疗养院,也是陪伴着老太太一起去的。
就是前段时间老太太回来,就给那婆婆放了假。”
虽然说现在是新社会,人人平等了。
但是也有一些等级差别。
比如说方家的这位老太太,因为以前立下的功劳,建国之后地位很高,委以重任。
上面还特别安排了人照顾她,家里面又有厨师保姆。
水已经烧好了,秦晚晚拿了豌豆苗过去烫了一会,做了一个上汤豆苗。
秦晚晚又趁机加了点灵泉水在里面,又配好了调料放进去。
先把汤给盛出来,正好这段时间她和方柠芷把豌豆已经给剥好了。
秦晚晚洗了锅子,热锅冷油,烧热之后把豌豆放进去爆炒一下,然后再把上汤给放进去,下了挂面。
没多久,一大锅挂面就已经弄好了,一碗一碗的分开来。
方柠芷凑了过来闻了闻,顿时露出了一副陶醉的样子,感慨的说道:“我看你煮面,好像也没有什么特别的动作啊?
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感觉和我们家的厨师也差不多。怎么你煮出来的这些东西味道就是不一样?”
秦晚晚当然知道,就算是同样的步骤,但是火候这东西是真的很难把握。
她自己的厨艺也很不错,可以算得上是大厨。
再加上灵泉水,改善口感。
她做出来的饭菜味道可不就是比别人要好很多吗?
“行了,你不用跟我说了,我就是个厨房杀手。
我大哥之前就一直这么说我。
每次我进来,明明看着就是同样的动作,放的调料也是差不多的。
结果,出来的味道就是和别人不一样,甚至那个外形颜色看都不能看一看就没有食欲。”
这无论方柠芷是不是方晓东的姑姑,秦晚晚这句话都没有办法接下去,所以只好抿了抿嘴笑了笑。
方柠芷也知道自己刚才说的这个话题别人不太好接。
特别是他们家的地位还挺高,秦晚晚只是来给她妈妈看病的。
虽然掌握了她妈妈的命脉,但地位肯定是比不上他们家的。
这话肯定也不好说,人家说什么也不好说的好,那就是拍马屁。
说的不好,那就是讽刺她。
平常拍马屁的人多的去了,方柠芷也不太在意别人拍的马屁。
“行了行了,都端出来了,咱们端到外面喊大家一起下来吃面吧。”
“可以啊,不过老爷子,老太太的肠胃不太好,牙口也比年轻人要差一些。
之前端出来的这些都比较劲道的,我那两碗煮的烂糊一些,豌豆也比较烂,正好适合老爷子老太太两个人。”