将豆腐切成小块儿，薄厚度尽量要切的一致。
而后拿起篦子放到锅里，将切好的豆腐放进去。
整数之后的豆腐，做成豆干会更加紧致细腻。
锅里添水，水开之后将放满豆腐的篦子放进去，顶上汽之后再蒸6分钟。
整好之后，将豆腐放到一旁去晾凉。
将蒸好的豆腐放到纱布上面，两块豆腐之间，最好是隔一段距离。
这一步不能着急，一定要将豆腐冷却后，再进行下一步操作。
刚刚蒸好的豆腐比较嫩，稍微一用力，说不定就碎了，而晾凉的豆腐便不一样了，很是结实。
豆腐摆放整齐之后，在面放一层纱布和菜板，最后拿起重物放到上面压着。
时间为4-6个小时。
趁着这会儿没什么事儿，白枝枝便想要同睿宝在院子里玩儿一会儿。
没曾想刚刚从凳子上站起来，就听到了旁边之人的冷嘲热讽。
“三弟妹，一定别说嫂子说话不中听，你这又是切成小块儿，一会儿又是上锅蒸的，还不如直接卖豆腐呢！”
白枝枝就算是不抬起头来，也能够猜到说话之人——刘氏。
除了她，在场之人没有第二个会这么说话了。
白枝枝不想同她斤斤计较，扭过头来，便要离开。
刘氏的为难还在继续。
“三弟妹，你也别不高兴，咱们也是一家人，我这才多说了两句。”
“说实在话，我也是担心你，别到时候心思花了不少，东西还是没有做好，毕竟这木柴也不是从天上掉下来的。”
“还不如直接卖豆腐的好，挣多挣少最起码进了钱不是？”
白枝枝的脸一下子就变了。
本以为刘氏过来，是来看笑话的，没曾想是来泼冷水来了。