“想听故事？”大爷挑眉，“那得换个地儿。”
“换个地？”
“我有故事，你有酒么？”
“酒可以买！”刘小川笑道：“您还有喝早酒的习惯呐？”
“习惯倒也没有……”大爷说，“没有酒，故事讲的不够精彩儿。”
“附近我不熟。”刘小川说，“要么您挑个地，我请您？”
“好啊！”大爷说，“旁边就有一家铜锅涮肉，早上也做生意，咱们就去那里，边喝边聊。”
刘小川摆了个请的手势，“您带路！”
大爷告诉刘小川，他叫爆肚张，祖传的手艺，卖了几十年爆肚。
年龄大了，手艺和店都传给了小儿子。
虽然年龄大了点，但是他不服老，让刘小川不要喊他大爷，直呼爆肚张就行，他喜欢这个外号。
虽然小儿子接了衣钵，但是不能接他的外号。
爆肚张放话，只要他活一天，首都就只能有他一个爆肚张，等到他百年之后，‘爆肚张’这个外号才能传给小儿子。
刘小川第一次到首都，是为了参加玉石拍卖大会。
当时和阿豪、胖义去过一家烤鸭店，那个店的位置很偏僻，不过生意很好。
这次来的铜锅涮肉店。
位置倒是不算偏僻，生意却很冷清，想想也对，早餐以清淡为主，一大早涮火锅的人，多少沾点儿毛病。
老板认识爆肚张，态度却不热情。
“吃点什么？”老板板着脸问道。
爆肚张说话同样不客气，“老规矩，六盘羊肉，搭配点蔬菜，一碟糖蒜，一碟豆腐乳，麻溜儿的！”
“你们俩……”刘小川小声问道：“有仇么……？”
“没有。”爆肚张说，“他就这个德行，你要对他客气，他反而觉得别扭。”
刘小川撇撇嘴，搞不懂这俩人。
简单的清水锅，扔了几粒虾米，几个葱段，水还没开呢，羊肉和白菜就端了上来。
还配了麻酱……香菜……葱花……
首都人吃火锅的方式很简单。
涮得了的肉片往碗里一搁，让那麻酱都给包瓷实喽，就着香菜葱花往嘴里一放，香着呢。
老板态度很冷淡，服务却到位。
看了刘小川一眼，不用爆肚张提醒，就拿了两瓶二锅头，重重的搁在桌子上。
动静挺大！
酒瓶质量稍微差点，都能摔碎了。
谁知爆肚张一点儿都不恼，拧开瓶盖就要给刘小川倒酒，刘小川起身接过酒瓶，主动给爆肚张满上一杯，又给自己倒了一杯。
“小刘，我喜欢你这性格。”爆肚张说，“咱哥俩先抿一口。”
隔空举了个杯，没有碰在一杯。
爆肚张吸溜一口酒，闭着眼睛一副很享受的模样，咂完嘴才睁开眼睛。
“过瘾……”爆肚张拿起筷子，招呼道：“吃点肉，我看你早饭都没吃。”
豆汁儿是一口喝不下！
如果不是遇到爆肚张，刘小川可能换个地方，搞点别的早饭吃吃。
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