他决定先去找小灵鼠换一些固灵草。
陆思哲这几日没有心情再去摆摊了。
他拿着固灵草回到家中,望着空荡荡的屋子,心中涌起一股莫名的失落感。
他习惯了与那些小家伙们相伴左右,但如今面对冷清的房间,总觉得缺少了许多。
想到这些小家伙们辛勤付出,陆思哲决心要好好犒劳一下它们。
回想起曾经前世在年夜饭上制作的那道美味菜肴。
佛跳墙。
他知道这道菜需要用上十几种新鲜的食材,并以小火慢慢炖煮而成。
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首先,陆思哲亲自前往集市购买了一只养了三年的老母鸡,还挑选了一只上等的鸭子。
接着,他又跑到张屠户家,购买了新鲜的龙骨和猪棒骨。
这时,二狗子回来了,他自己捉到了不少鱼。
由于今天上午的大雨将河道中的许多鱼儿都冲刷了出来。
陆思哲又从二狗子手中买下了几条鲫鱼。
他之前晒过鲍鱼干海参扇贝丁,一直没有吃过。
现在都能派上用场。
他特意买了一个瓦罐煲汤。
把龙骨、猪棒骨、猪蹄、鸡肉、鸭肉放到锅里煲汤。
熬制两个小时左右,他把新鲜的鲫鱼清洗干净,然后放进锅里煎。
鲫鱼会让汤更奶白和鲜美。
这一锅汤,他煲了八个多小时。
熬制的差不多的时候,他找来一根竹杆,不停的搅拌汤汁。
大火煮过的食材,经过高温和长时间的炖煮。
很容易就捣碎,骨肉和汤汁化为一体。
最后把汤过滤出来。
奶白色的汤汁透着微黄。
把大姜、八角、桂皮香叶用油炒一下。
昨日奶白色汤里重新加入鸡肉再次小火熬制。
陆思哲拿出一壶酒。
橙黄清亮、酒香馥郁的花雕酒。
昨天为了买到好的花雕酒,他跑了好几个地方。
手里这一壶算是他认为市面上最好的一壶酒。
一壶酒花了他五两银子,不过他觉得很值。
把花雕酒点上火。
因为花雕酒里面有酒精会燃起火焰。
当花雕酒里面的酒精全部燃烧完之后,火焰也熄灭了。
把花雕酒倒入汤汁里面。
用荷叶扎紧罐子口。
小火接着熬制八个小时。
熬制结束之后,再次把汤汁过滤出来。
然后把汤汁放入冰房冷冻。
油轻水重。
油脂会浮在汤上。
把油脂全部撇去,只剩汤。
经过冷冻的汤汁已经凝固起来。
看上去像是一个大果冻。
一碰上去就不停的晃动。
重新加热汤汁,现在的汤是琥珀色。
放入鲍鱼、海参、元贝干、蹄筋、鱼肚、花菇、鸽子蛋等材料放进瓦罐里面接着小火熬制。
这几日他一直忙这个菜,家里也没有小家伙。
所以陆思哲吃饭也没有什么心情。
自己吃饭,大多数的时候都是对付一口。
有时候他也去天机道人那里溜达一圈。
门口一直是韩序和云兴守着。
看见他来,轻轻摇头示意屋里面还没有结束。
所以他去了两次也没有再去。
陆思哲坐在灶前。
他盯着炉里的火,已经三天了,不知道他们怎么样。
陆思哲看着灶台上的瓦罐发呆。
这时候他听见一阵猫叫。
他站起身,左右看了一圈,却没有猫。
他以为自己是幻听了,重新坐下。
这时候一只毛茸茸的家伙,轻巧的跳在他的怀里。
“喵—(我回来啦。)”