“重要的内核原因,我觉得一是,我们并没有使用鲜果,从市场上购买回来的那批果品原材料并不新鲜,很大程度上影响了味道和口感,至少我敢肯定那排名前四的水果罐头都是鲜果生产出来的,这是本身的原料品质的差距,如果我们也使用新鲜原料生产味道肯定会大幅度提升,当然,成本也会随之上升。”
“其二,就是我觉得要进行产品的配方调试,比如,我们一开始的想法是用蜂蜜水来做汤水,但没有经过比例精调,如同做菜放盐,不同的比例味道也是不同的,而且,是不是蜂蜜一定胜过蔗糖好,也没有实验过!可以进行一些必要的实验尝试,来进一步改善味道。”
“其三,那些好吃的水果罐头,都有配料表,也有成品在,也许我们可以进行一定程度的借鉴、对比和学习,把味道进一步提升起来的机会也会更增大。”
“如果做好了这三样,我觉得把味道提升到相对好吃的程度并不难!”
许阳说完之后,宋湘湘点点头。
“不愧是你,脑子就是聪明啊,大部分都和我都想到一块去了呢!”
“哈哈,宋姐这是在夸我,还是夸你自己呢!”
“哈哈,当然是都夸啊!”
“那宋姐说我大部分都和你想到一块去了,那没想到一块去的小部分呢!”许阳问道。
“没想到一块去的小部分是,其实,任何问题都是要看阶段性的,在味道这个问题上,现阶段我们要去做的,并不是去纠结超越那前四的产品,成他们中最好的,而是要去尽量靠近他们,一让自己能赢得相对量的市场份额,如此对于我们这个初创企业而言,就有了立足发展的空间,等企业在发展一定程度了,在在味道上,对前四发起挑战,才是最合适的。”
宋湘湘笑道。
“我们现在只是要求相对好,而不是绝对好!”
现阶段只要求相对好,而不是绝对好!这的确是从企业发展角度讲是最好的,许阳也点头认为如此。
见到许阳认可,宋湘湘又笑了说道。
“而且,许阳你有没有发现,至少在我们的调研中,前四味道最好的产品,却不是所有产品中销量最好的,销量最好的反而是中游的几款产品!所以,味道只是我们做这个罐头产品的重要参考指标之一,但并不是全部!”
“我们的诉求,其实是在卖得好的基础上,把味道做出色!而不是在味道做出色的基础上,去寻求它卖得好,要不然,那前四的优选票产品,就应该是销量最好的!然而事实是,这四款产品,销量都没进前十!”
许阳还并没有看过宋湘湘统计出来的数据表,但是听到她的这个反馈后,有些意外,不过随之也并不淡然了,因为毕竟上一世也做过生意,明白有时候劣币驱逐良币的市场并不罕见。
“不过,提升产品质量的标准不能丢,就按照你刚刚说的来!一是要用新鲜水果,二是要调试不同配比,以及配方,三是同时研究优秀案例产品!”
“同意!”许阳笑道。
“这样吧,明天你陪我一起去一趟乡下好不?我想专门找下面的果农谈谈,从他们那里直接订购新鲜水果的事情?”
“哈哈,宋姐你都这样说了,我还有的选择嘛?”
“你有啊,你可以开车看着我的奔去的嘛!哈哈哈!”
“我可以答应明天陪你一起去乡下,但是下午去可以吗?”
“为什么?”
“因为上午我要去见我女朋友!”
“哦,行。”
许阳在说去见女朋友的瞬间,宋湘湘脸上本来开心的表情,瞬间隐去了不少笑意,不过许阳看见了也只当没发现。