浓香型属于传统半发酵的铁观音茶，要求半发酵时间较长、较重。
冲泡之后茶汤颜色比较浓，金黄明亮，喝起来醇厚甘爽，观音韵回味悠长，具有自然的花香味，叶底软亮、匀整，红边明显。
因为口感比较重，所以更适合资深茶友饮用。”
周志刚也很擅长茶道，从这些铁观音的特点，被他侃侃而谈，就能够看出来。
苏何也不会让他一直这样说下去。
所以，他又接了一句：“还有炭焙香型，这种香型的铁观音，是在传统半发酵铁观音上的基础上，再次用木炭进行5-12小时的炭焙，属于传统正味茶。
冲泡之后汤水深黄，口感顺滑，具有强烈的、天然的火香味，回甘和口感很独特，品尝之后喉咙会非常舒爽，冲泡次数比浓香型铁观音更多。”
周志刚叹为观止，他是真没想到，苏何对茶道的理解，还有对这些茶叶的认识，都达到了这种地步。
所以渐渐地，他也有些忘记了自己来这里的目的。
或者说，就算是知道，他也要装作不知道。
有些事情，不能太直白的说出来。
齐先生似乎也看出来了，此刻也不着急了。
所幸今天的时间，都已经安排好了，都是在招待苏何这件事情上。
所以他也不着急回去。
至于公文包里的那些文件，回去晚上加个班吧。
苏何也是看出来这些，所以也不着急，也不多想。
“另外就是韵香型，这种香型是介于清香与浓香之间的，它既有清香型铁观音的清鲜香气，又有浓香型铁观音的纯正口感，拥有更多的滋味享受，耐冲泡，适合冷藏。
这款铁观音更好入口，大众都能接受，但价格较高，面向群体不广。”
苏何对这个香型的铁观音也很喜欢这一点，外面就很少能查到了。
所以，严格来说，今天周志刚的招待，也说不上多么的好。
至少，这些特点他就查不到。
也是，苏何的私人喜好，也不是那么容易就能查到的。
这会，苏何这么表现出来。
周志刚心里还在那边暗骂，调查的人都干什么吃的？
连这一点都不知道？
苏何的喜好，这么多人，花了那么多人力物力财力，居然都没有调查清楚？
他当然不知道，苏何的个人喜好，怎么可能那么容易就表现出去？
平常的饮食什么的，也不可能随随便便的就让人知道。
所以，这些人调查的方向，可能出了点问题。
至于自己身边的人，于途和陆渊他们，都不会随便的告诉别人自己的喜好。
对方的调查，不管目的是什么。
这就很不礼貌了。
苏何自然也不喜欢。
所以今天这一顿饭，他们或许能达到目的。
但达到目的的方式，却不是那么简单的了。
也不是那么直接。
周志刚此时心里暗骂那些调查的人，却不会冷着脸，而是继续笑着介绍道：“苏总对茶的认知确实超出了大部分人。
最后还有一种香型是陈香型，又称为老茶或者熟茶。
这是由浓香型或者清香型的铁观音经过长时间的储存后，再经过烘烤、炭焙等深加工程序制成，属于全发酵茶叶，它的关键词是“厚”“醇”“润”“软”等。
茶叶色泽乌黑，汤水浓郁，绵甜甘醇，沉香凝韵，口感浓厚，保健功效比起新茶更为显着。口感与红茶、黑茶相近，更适合资深茶友。”
苏何呵呵笑道：“其实要分辨铁观音的好坏，也是很简单的。
首先从外观来看。
颜色深褐色有油光，类似青蛙皮的色泽。条索弯卷紧结成半球状者。
干茶甘浓香。
冲泡后，汤色呈深黄色，汤味浓而醇厚，微涩中带甘润味，并有种醇和的弱果酸味。
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香气显明而深厚，回甘强。
叶底底锯齿边缘有红边，而叶中部分呈淡绿色。叶片完整，枝叶连理。
这就是上品级。”
“而下品级，形状粗大而条索松散，卷曲不若半球状。干茶香气低。
冲泡后，汤色虽近似深黄但却稍呈暗黄色或略带红色。
汤味淡而苦涩，无弱果酸味，或焦味稍强。刺激性较强，回甘弱。
叶底破裂不整，无红边，整叶呈灰黄色或呈褐色。”周志刚也不甘示弱，立刻就接了上来。
齐先生看他们你一言我一语的，就把这铁观音的好坏，都说的如此的形象。
就知道，他们都是茶道的佼佼者。
只是这今日，难道就都把时间浪费在这茶道上吗？
齐先生看出来了，苏何是看出他们今天的目的的。
只是苏何不肯主动说出来，也是，这件事情，也应该他们来提。
这周志刚都已经做了这种事情了，难道还指望别人帮他开口吗？
齐先生有些无语，瞪了一眼周志刚，示意他自己赶紧开口。
接下来，他们还有公事要谈呢。
周志刚本来是不打算自己说出来的。
他觉得苏何是一个聪明人。
如今的情况，可不是他一家想要。
而是大家都想要。
苏何之前做了那么多事情，不都很聪明么？
可到了这个时候，居然还在装傻？
他真当自己想要说那么多？
居然还在这里跟自己扯东扯西。
当然了，周志刚也不敢表露出自己的想法。
因为他一个人，也得罪不起苏何啊。
苏何如今在全国各地的投资很多，地位也很高。
别的不说，苏何只要表达出撤出羊城的投资，或者说，只是保持原状，不再投资了。
羊城大院就第一个要撤销对他周志刚的支持了。
这可不是开玩笑的。
周志刚内心也有些发苦，谁让这个时候，刚好羊城要举办春交会呢？
这本来是个好事情，羊城大饭店也有住宿的业务，这一次，也能有不少的业务。
可是……
周志刚心想，也不能自己一个人扛着。
于是，周志刚笑道：“其实今天还有不少地方的茶道方面的专家，都已经来了。
他们就在隔壁，我请他们过来，一起向苏总学习一下？”
说着，他看向苏何，意思很明显。
这一次，可不只是他一个人。
而且他也不想一个人面对苏何了。
苏何年纪虽然小，但出奇的，却很老练。
居然滑不留手，根本就不好对付。
“好。”