好在做馒头对碱的需求量并不高，不然就有的忙了。
碱水制成以后便是和面了。
他取来一个大陶罐，里外清洗干净，倒上水，把已经发酵好的面引子放在水里化开，搅拌均匀，这才放上磨好的玉米精面粉。
和面是个体力活。
木风捧起陶罐放在桌子上，开始“嘿呀呦吼”的和面、揣面，一边两手跟面较劲，一边自己给自己“打气”。
这下一旁看着的这些人都有些着忙了，一个人急得满头大汗：“大酋长，您说慢一点，我们记不住！”
“记不住？”木风愣住，“什么记不住？”
这个族人满脸惭愧，比比划划：“您念的那些巫咒？”
“巫咒？”木风再次愣住。
这个族人已经急得满脸大汗：“就是您刚才念的‘嘿呀呦’什么的，后面的我们没记住！”
“啊？”木风这才反应过来，哭笑不得，“那个不用记！”
“啊？”周围的人再次一头雾水，“这个不用记吗？不念这个能做好馒头吗？”
木风哭笑不得：“不用，记住怎么和面就行了！”
“是！”这个人这才点了点头，但脸上还是一副不解模样。
木风无奈摇头，继续揉面，这次没有再发出一些奇怪的声音，避免“误导”这些人。
考虑到时间还来得及，他还可以有时间实验一次。
于是他没有再和面，而是把和好的面放在陶罐里，找了一块干净木板盖上，然后放置在一边自然发酵。
眼下是春天，发面应该等个三四个小时也就差不多了。
这么一来，等吃上馒头就得晚上了。
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但是在这期间他还得准备蒸馒头的东西——蒸屉、竹叶。
竹叶清洗干净，锅里放好水，再放上蒸屉跟竹叶，就等着发面发好抟馒头了。
这期间跟着木风学做馒头的族人看着木风有条不紊地收拾这，收拾那，一个个面面相觑。
他们之前从未见过老酋长做过这些，族里也没有人会做这些事，真不知道木风是怎么会的。
所以在此刻所有人心底都生出这样一个想法，那就是木风是自己“悟透”这些事情是怎么做的。
这么以来，木风“智慧大贤”的形象一下子就更加高大了。
木风不知道这些，不紧不慢地忙着这些，等着面团自然发酵好。
终于到了下午，木风估摸着时间差不多了，掀开木板，在上面撒了些玉米粉，然后从木罐子里倒出面团，开始抟面做馒头。
相较于和面发酵，抟面做馒头就要省劲不少。
一股面粉特有的淡淡的特殊味道一点点逸开，说不上清香，却十分好闻。
几乎所有人都被这个味道吸引了。
有人问道：“大酋长，这就是馒头吗，好香啊！”
“香？”木风摇头，“馒头还要蒸呢，这个是发酵后的面团味道，还不能吃的！”
木风一边说一边抟面，先抟成手臂粗细、长约一尺的几个“粗面条”，然后再用骨刀给切开，分成一个个半个拳头大小的馒头。
最后这些馒头又都一个个放在另外一块木板上，被他放到事先放好的蒸屉上，盖上盖子，开锅蒸馒头！