老村长绕着奶牛转悠,摸了摸小牛犊。
只不过它父母就在旁边,冷冷盯着。
老村长赶紧远离了一些。
“北山太大,养几只奶牛正好,以后就可以喝新鲜牛奶了。”
叶小凡回答。
旺财、锋牙欢快从家里跑出来。
锋牙贱兮兮地追赶小牛犊。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!
三只小奶牛绕着树跑,绳子越绕越短,它们没法逃走,惶恐地缩在树下。
公奶牛被拴着,开始挣扎,想要去赶走锋牙,哞哞地叫唤。
“别吓它们。”叶小凡给了锋牙一脑瓜崩。
“小凡叔叔,这是你买的奶牛?”
围观的人群,可爱的兰兰小跑出来。
“兰兰,别靠近牛。”
俏丽少妇慌张出来,急忙制止她。
这是兰兰的母亲李曼。
最近经常带着兰兰,去北山帮忙捡鸡蛋赚点外快。
“小凡叔叔,我想喝牛奶……”兰兰嗦着食指。
“兰兰,不能这样!”李曼轻轻拍打了一下女儿,“忘记我怎么教你的?”
“可是……小凡叔叔不是陌生人呀。”
“熟人你也不能讨吃的。”
“哦,那我不喝牛奶了。”兰兰瘪着嘴,委屈巴巴地说:“小凡叔叔,不要给我牛奶喝,我不会喝的。”
“……”李曼无语了。
“想喝牛奶啊?生牛乳不能直接喝,需要煮一会儿,这样吧,等会儿你和曼姐来我家拿。”
刚挤下来的生牛乳细菌多,存在隐患,尤其免疫力低下的群体,风险更大。
需要进行消毒处理,比如在零上60~82℃,保持一定时间,从而达到巴氏杀菌的目的。
这叫巴氏灭菌法(pasteurization),亦称低温消毒法。
牛奶又要稍稍注意一些,温度太高,会导致营养成分大量流失。
一般到62~65℃,保持30分钟,即可杀死牛奶中各种生长型致病菌,灭菌效率可达97.3%~99.9%。
残留下来的部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,它们多数是乳酸菌,乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
只有这样处理过的生牛乳,才叫鲜牛奶,又叫巴氏奶。
李曼有些不好意思,“不用不用,小凡,小孩子不懂事,比较犯馋。她根本不喝牛奶,上次把整瓶牛奶都给倒了。”
兰兰都要哭了,高高噘嘴。
“哈哈,盒装奶不好喝,鲜牛奶才够味呢,不试一试你怎么知道?等会儿先拿一小勺尝尝,喜欢就多喝一些。”
“还有你们这些小屁孩,等下都来我家尝一尝新鲜牛奶。”
“谢谢小凡叔叔。”
“太好了。”
一时间,连大人都有些蠢蠢欲动,更别说小孩了。
大家以前哪有喝过鲜牛奶啊,现在有机会自然得试一试。
叶小凡牵着奶牛回家。
一些村民帮忙牵小奶牛。
小屁孩们跟在后头。
现在住的院子太小,奶牛进不去,停在门口。
“小凡,你买的奶牛?”
叶铁柱、江荷闻声出来,都惊到了。
两人一阵苦笑,“这边哪有地方养奶牛啊。”
“谁说没有,北山养鸡场还有好大面积,够它们霍霍了。”
“额,也行,养些牛羊挺好的。”
“……”
叶小凡拿出水桶,开始挤牛奶。
锋牙想喝,舔了舔溅落地上的牛奶,顿时嫌弃地走远,不好喝!
一共装满了两大桶牛奶,大约20来公斤。
叶小凡进屋,着手开始尝试煮牛奶。
第一次煮牛奶,难免有些小心翼翼。
一会儿奶香四溢,连院子都能闻到轻微的奶味。
“太香了。”
“难怪都说鲜牛奶好。”
“……”
一些大人凑着聊天,叶铁柱跟朋友在奶牛旁边,挤牛奶,都觉得很新奇,只不过没挤出多少。
产奶高峰期的奶牛,一天也就25-40公斤。
大约半小时,“好咯,小屁孩先来,乖乖排队,插队的没得喝!”
“……”
“味道怎么样,兰兰?”
叶小凡倒了一小碗给兰兰。
“太好喝!小凡叔叔。”
“喜欢喝啊?那多给你倒一些。”
“谢谢。”
兰兰眼睛发光,捧着碗。
李曼有些无奈,“兰兰也就图个新鲜,真要给她订鲜牛奶,她肯定不会喝。”
小孩子们捧着饭碗排队。
屋子里十分热闹。
老村长都喝了一碗,第一次喝这种牛奶,“奶味真浓啊,味道不错。这才叫牛奶,超市里卖的都是什么玩意儿。”?
“哈哈,老村长,你指的是纯牛奶,跟鲜牛奶又有一些区别。
“当然,现在市面上几家奶企,丧良心的,纯牛奶成分标准低得可怜,质量的确不好。”
叶小凡一边端着牛奶,去孝敬老妈。