起初，私营饭店的采购看到张卫东带来的这些蝲蛄，都是连连摇头的。
要不是认识张卫东，他都想扫地出门了。
这玩意，在他们看来，是难登大雅之堂的。
但品尝过张卫东带来的样品之后，他们顿时不说话了。
这真的是蝲蛄？？
采购有些怀疑人生了。
“怎么样，合作一下？”张卫东看着对方。
“如果你把这种做法， 告诉我们的话，合作当然可以。”采购当即表态道。
张卫东告诉对方，这个是自然，就跟酸菜鱼一样，做法他不会藏私。
这玩意，也没有啥秘诀和配方。
很容易破解。
这两种做法，只是开胃菜罢了，张卫东很快便拿出了杀手锏，那就是蝲蛄豆腐。
并且，当场给他们展示了一下做法。
尝过了蝲蛄豆腐之后，采购再也坐不住了，当即喊来了老板。
也就是他姐夫。
“姐夫，这蝲蛄豆腐太好吃了。”采购那叫一个激动。
“蝲蛄豆腐，其实几百年前就有这道菜了，但是这年头没有多少人会了，没想到卫东你居然会。”私营饭店的老板，也有些意外。
他现在觉得，他开店以来，做的最正确的决定，就是主动找上张卫东合作了。
如今看来，他绝对是赚翻了。
“我也是偶然学会的。”张卫东开口道。
很快，几人便坐下来，商量起蝲蛄的收购价格来。
张卫东的心理价位是跟肉价差不多，就可以。
不过饭店这边，更倾向于鱼的价格。
几人一番交谈下，最后价格定在6毛钱。
不过对于蝲蛄的需求量，比鱼要大的多。
卫国也跟在张卫东旁边，本来还高兴的他，现在却有些笑不出来了。
蝲蛄这玩意，比鱼要抓着可太难了。
一早上地笼也抓不到多少。
走出饭店，卫国便跟张卫东说了他心中的担忧。
但张卫东听到弟弟的话，顿时乐了。
“上次给我们抓甲鱼那老头，你还记得吗？让他去山溪，小河里抓蝲蛄，你按3毛钱一斤收，他会给你惊喜的。”张卫东想了想，对卫国说道。
蝲蛄在野河沟里，数量不要太多。
一晚上抓个几千斤都说不定。
到时候，卫国该头疼的是，这么多蝲蛄咋办，而不是发愁数量太少。
松花江里，这玩意的确是不多。
大江大河里，蝲蛄难以生存。
这是因为蝲蛄是打洞穴居的，属于浅水区域生活的甲壳动物。
它只适合生存在水深在30cm到1.5m的小河小溪里。
但凡是超过三米的大河或者是水库，蝲蛄的数量都很少。
当然，不是说这些地方，蝲蛄无法生存。
而是它们只能生活在岸边附近，所以数量少。
听完大哥的解释，卫国恍然大悟。
“可是，大哥，这蝲蛄数量这么多，饭店里，要是转头去找集市上别的人收购，那怎么办？”卫国开口道。
“所以这就是为啥要跟他们签合同了。”张卫东拍了拍手中的合同。