今天，江波就打算做个四吃活鱼。
头尾略煎一下，然后放在煮好开水的砂锅里，很快汤水翻滚。
江波盖上砂锅盖子，此时，叶筱云也将鸡褪好了毛，端着盆走了进来。
蒸熊掌比较费功夫，
必须要先把这道菜准备出来，否则鱼做好也就凉了。
江波来之前，已经把熊掌煮到了半熟。
现在，他将熊掌取出来，在掌面五指的地方竖着划了一刀，取出指骨来。
再划开掌面，面骨也都取出。
然后，就是小心的切片了。
江波下刀非常小心，每一片都是均匀的两分厚，五分宽。
因为不论太薄还是太厚，都会影响最后出菜的口感，所以这一步是非常重要的。
再然后，就是摆盘了。
叶筱云在旁边新奇的看着。
她说道：“这个我是不是可以帮忙？”
江波说道：
“可以。按照一片熊掌，一片笋，一片熊掌，一片冬菇，一片熊掌，一片火腿的顺序，依此间隔着放。”
趁这个时间，将片好的鱼片改刀。
其中一片切薄片，做糟溜鱼片。
另一片，则是改菊花刀，打算做糖醋。
很快，叶筱云摆好了盘，江波用一块纱布将整个盘子盖住，再用另一个盘子将食材整个的倒扣了过来。
在上面放了之前切好的猪肘子，以及去腥的生姜大葱。
最后，用纱布将这些包裹起来，又用竹架固定住，将那一整只母鸡对半切开，一起放进大锅里炖煮。
很快水开了，砂锅里的香味就慢慢散发了出来。
“好香啊……”
叶筱云吸了吸鼻子，不由得赞叹道。
她并不是个贪嘴的姑娘，但是江波这道菜，各种珍奇食材混合，结合成了她之前从没有闻到过的一种异香。
江波看她的样子，心里略微有些遗憾。
其实今天做的这个版本，只能算是个简配版。
豪华版本是要放更多食材的，比如猪棒骨什么的。
东西他倒是都有。
只不过，一方面时间有限。
另一方面，这已经是叶筱云家最大的锅了。
再放多余一点东西，都放不下了。
“等结婚以后，一定得置办个更大一些的锅！”
准备工作都做好了，接下来就是等着熊掌慢慢的炖熟。
出锅了之后，再做其他菜，就很快了。
江波和叶筱云洗净了手在桌前坐下。
白薇给他们准备了碟花生瓜子。
三个人嗑着瓜子聊着天，旁边炉子上砂锅里咕嘟咕嘟冒着香气，画面非常的温馨。
“妈，这是江波带来的花生糖，你尝一个。”
叶筱云从纸袋里拈起一颗，放进白薇嘴里。
白薇咬了一口。
一股又香又甜的味道立刻充满了整个口腔。
这年头，甜食可是绝对的奢侈品。
白薇都不记得自己多久没吃过甜食了。
而且。
这花生糖不仅味道香甜，口感还特别的酥脆，一点也不比外面买的差。
“江波，这真是你自己做的？”
在得到肯定的回答后，白薇有些震惊了。
这手艺也太好了吧。
白薇想到，以后叶筱云要是跟了他，别的不说，起码有口福是真的。
想到这里，白薇不禁微笑了起来。
不过。
想起他曾经说过，自己父母去的早，很早就一个人生活。
白薇又不由得有些心疼他。
“这个孩子，以前一定是吃了很多苦，什么事都要自己来，这才练就了他面面俱到的本事。”
虽然他现在这样，自己就更不用担心叶筱云结婚以后的生活了。
但是。
以后还是要嘱咐叶筱云。
结婚以后要多关心和照顾江波。
毕竟。
他之前的日子，实在是太不容易了。
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