完结 排行 记录
首页 > 玄幻小说 > 厨神,把师姐们喂成女帝 >第181章 油炸糕,果子,和萝卜丝丸子!

第181章 油炸糕,果子,和萝卜丝丸子!(2 / 2)

上一页返回目录 加入书签 下一章
好书推荐: 凶祟他的羽毛使用法你别太犯规狂野寡妇,在线发癫温柔潮汐[先婚后爱]没有人像你全息模拟犯罪直播,我只演一次女上司的秘密离婚以后(高干)从冰箱开始

配上八宝粥,开造!

一桌子的碳水炸弹。

不过以修炼者的运动量来说,丝毫不慌。

而且独孤梦最近发现东方帝凰和萧曦月的腰身是越发的好看了。

她觉得自己有点老了的感觉!

“这糯米的油炸糕掰开之后,外皮可以抻好长!”

东方帝凰在那轻轻的拽,属于是打糕做多了的后遗症。

“这大黄米的更香!”

火灵儿左手挥舞着一个油炸糕,右手是小酥肉。

金黄色的油炸糕。仔细观察的话,上面会有很多半透明的小泡泡。

这是表层面皮被炸出水汽时候留下的泡泡。

最酥的就是这些泡泡。

一口咬下去,首先就是这些密集的噼噼啪啪声。

然后过渡到真正的酥脆外壳,再往里,就是软糯的的口感,以及香甜的红豆馅。

糯米面的虽然外壳稍硬一些,但里面更糯,也更粘一些。

林东方瞄了一眼,萧曦月和独孤梦喜欢糯米的,东方帝凰和火灵儿更喜欢大黄米的。

然后他想起来忘记包大黄米汤圆了。  晚上泡温泉的之前安排一下!

“咔咔…”

与外酥里糯的油炸糕不一样,炸果子的特点是脆酥。

外面偏硬一点的脆酥口感,显得里面更加甜软。

而且越嚼越甜,越嚼越香。

吃完一个果子,来上一口八宝粥,简直美到了骨子里。

为了凸显出油炸面食本身的香甜,林东方没有在炸好之后趁热刷蜂蜜水,也没有撒白芝麻。

吃完了这果子和油炸糕。

林东方洗洗手开始做萝卜丝肉丸。

这可是悟道宴,要认真点!

不过再认真看起来操作也就那样。

祭炼了一个插丝板,把几根绿萝卜去了皮。

这萝卜皮倒也不用扔,切成丝之后加盐杀出水分,然后加点辣椒油一拌,当早餐很合适。

却说绿萝卜们受了千刀万剐的酷刑之后,下了滚水锅里烫了半分钟。

捞出来之后控干水分,稍微切一切意思一下。

肉,林东方选的是腿肉,因为他这一款里面要加猪油渣,再用五花肉的话就有点肥了。

细细的剁成肉泥,方便成熟。

“这萝卜丝肉丸呢,一开始可以试试萝卜多肉少,比如切好的萝卜是肉的三倍甚至四倍,到以后可以试试萝卜是肉的两倍。”

“肉不能太多,因为萝卜下油锅很快就熟了,肉则需要更多的时间,要是肉多了等到肉熟透,萝卜就废废了。”

“所以为了避免萝卜会被炸过火,才不用盐杀水分,而是烫一下,也没有攥干,里面的水分还比较多,耐炸一些。”

“调馅也是熟悉的配方,蛋清,盐,葱姜末,胡椒粉,五香粉,一点酱油,淀粉,快速搅动,摔打上劲。”

“猪油渣不要太多,有葱姜末那么多意思一下就行。”

林东方处理完之后,旁边油锅烧热,开始下丸子。

手里攥着一些馅,从虎口挤出,勺子一挖就成了。

金黄色之后,再短暂复炸一下。

“哗哗愣愣!”

比小酥肉坚实的声音更加轻淡一些,这是因为萝卜受热之后逸散出大量的水汽,让丸子内部更加蓬松!

所以,外面也就更加酥脆。

里面也更加软嫩!

“嗯,这也是乏油了,索性把带鱼也炸了吧!”

上一页返回目录 加入书签 下一章
新书推荐: 都被宗门废了,宗门有难关我何事?天师令反派开局:我靠红颜独断万古!厨神,把师姐们喂成女帝开局融合千手柱间,但被叫姑娘?半年不到,你就仙帝了?玄圣尊神王之剑西游:我的后台可是太上老君全球降临从十倍增幅开始