沈知秋这会压根就不知道大师傅想啥，他表示：“看明白就行，这个葛根粉，就我这里有，我卖都是半两银一斤，可以匀给你们一些，
我这管家也没多少了，就还有二百来劲，留着也是有其他的用处，最多就能卖给你们五十斤。
还有那扒糕，我走之前告诉你们做法，这都不是事儿，回头这道菜正好也可以给你们当个特色，
毕竟一年好几趟的来人，到寺庙烧香，人家既然来烧香，那路上为表诚意也会吃素，对不对，所以这菜，留你们这里合适，”
大师傅一脸感动，心想：“沈师傅，虽你不承认是我师傅，但我是真把你当我师傅的。”
而白占堂更是激动，他一把拽住沈知秋的胳膊：“老弟...”
结果话没出口，沈知秋一摆手打断：“白大哥，你赶紧让小五来多搬一些扒糕，看见做出一份送上去，到时候香味一出来，大家不就知道了，
顺便给大堂挂个牌子，就写：“辛乐素肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。”
一旁的沈呦呦：“咳咳咳！”
他爹忒会给自己脸上贴金了，这一个扒糕热吃，给他整出新高度了。
还用上宋代诗人陆游的?《蔬食戏书》了，人家里面也有一句就是：“东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥”
意思是说：东门的猪肉非常美味，肥美程度不亚于胡羊的肉质。
沈知秋听他闺女咳嗽，耳朵一红，回头又一寻思：
“我这也没错吧，本身这菜就和肉闷子的味道差不多，他们古代人有没吃过，这算是尝鲜，我稍微夸下也没事吧。”
好吧，他成功的给自己安慰住了，可不待他回到后院继续干活，就听见有人喊：
“小二，怎么回事？咋这么香？啥菜啊？”
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只听小五特别喜庆的声音表示：“客官，我们店上的新菜，所有材料，包括用油都是素油，可却能吃出肉的口感，刚刚还有个秀才公做了首诗嘞，叫....叫啥来着？”
白掌柜接话：“辛乐素肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。”
“行，今儿就给爷来个那个胡羊酥。”
而小五立刻纠正：“爷，不是叫胡羊素 ，是新乐素肉。”
而这时候沈呦呦进来，他是准备把自己的竹碗竹叉子拿走，即便是不值钱，但明日还要用呢，可不能落下。
正好听见这句话，直接插嘴：“客官，那菜叫小素肉，就是吃素的素。”
那客官站在二楼下楼梯处：“小素肉，这名字好，大俗既是大雅，不错不错，就给我们来那个小素肉。”
沈呦呦又接话：“客官，这小素肉还有另一种吃法，更是别又一番滋味，爽滑可口，酸辣开胃。”
那客官哈哈一笑，对着掌柜的来了一句：“这新来的小二有机灵，来，今天我们的菜式在每份多来两种这个新菜。”
过好后小五还偷偷和沈呦呦说：“你小子太会抢饭碗了。”
沈呦呦：“放心，我还真能抢你饭碗？以后你就学着这个跟人家介绍，记得不是辛乐素肉，是小素肉。”
小五狐疑：“这有区别吗？”
“区别就是一个名字人家听了平平无奇，一个人家听了就想尝尝，这到底是个小“酥”肉，还是个小“素”肉？”
小五咋也不明白，这到底是个什么意思，
而沈呦呦乐呵呵的走了，这么一说，好想吃小酥肉啊！