严瑶瑶一进门,她的脸色就猛的一变。
这臭味让她的大脑都有点宕机,根本想不到该用什么词语去形容。
“爸爸,好臭好臭!”
“是谁在家里拉粑粑了吗?”
苏小雪的小脸也是肉眼可见的扭曲了起来,和刚才苏晨的表情如出一辙。
“汪汪汪!”
唯独卡布丝闻到这股臭味变得更加兴奋起来。
它不停的吐着舌头,感觉自己体内的某种力量要开始爆发出来了。
“雪儿,这个是臭豆腐哦,也是一种传统美食呢。”
苏晨没想到他都通风这么久了,味道还这么重。
他连忙从茶几上拿出口罩给苏小雪和严瑶瑶戴上,然后又用空气清新剂喷了两下。
苏晨走到厨房,那些臭豆腐已经晾干了,不再往下滴水。
“咦,这是谁家的鹦鹉?”
他将所有的臭豆腐都收起来备用,然后在窗台下面发现一只红绿相间的鹦鹉。
这鹦鹉还在抽搐,嘴里有点沫。
可能它正好是飞过厨房的窗户,短暂的停留了一下。
然而就是这波停留,直接让它中招了。
“太可怕了,这玩意儿确定能卖的出去吗?”
苏晨将那只鹦鹉带到了前院,有那些花花草草在,这里的空气相对来说要清新一些。
先前那些菜品,让他已经不再怀疑每周的任务能不能完成。
但是,这次的臭豆腐,恐怕很难说啊!
苏晨给这只鹦鹉找了点水过来。
它的身上没有身份铭牌,腿上也没有任何的标记,不知道是谁家丢的。
他干脆问了一下物业经理李叶,让李叶帮忙发到业主群里面。
“爸爸,它的羽毛好漂亮啊!”
苏小雪戴着口罩,说话的声音都带着点沉闷的音色。
“那雪儿你在这里看着它,爸爸先去处理一下那些臭豆腐。”
苏晨本来想摸一下女儿的脑袋。
但是他刚接触过那些臭豆腐,哪怕用洗手液洗了手,总感觉还是会有股淡淡的臭味。
可能是心理作用。
严瑶瑶实在扛不住那臭味,直接拉着卡布丝也在前院这里坐下来了。
卡布丝还有点不乐意,它对臭豆腐非常感兴趣,恨不得就待在厨房里面。
苏晨再次回到厨房。
备好的豆腐切成适当大小的形状。
锅中倒油,依然是制作喷香的葱油。
葱的那种清香感,和臭豆腐非常的搭配。
等油热大概六成左右的时候,就可以将切好的臭豆腐逐渐放入其中。
这个油温非常关键,太冷不行,太热也不行,都会影响到最终臭豆腐的口感。
把控不好的话,可以用那种特制的温度计进行测试。
或者直接插一根筷子进去,如果筷子周围冒出很多气泡,那就说明差不多了。
锅里面的臭豆腐在炸的时候不能放的太密集了,否则很容易粘连在一起。
炸的时候,火候也很重要。
只能开小火或者中火慢慢的炸,不停的翻一下臭豆腐的两面,让它们能够受热均匀。
这样炸出来的状态才是最完美的。
很快,那些臭豆腐的表面也开始变得酥脆起来,那让人想要晕眩的臭味似乎也淡了很多。
起码苏晨能够把口罩给摘下来了。
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