打好的面醒发将发酵好的面团取出，揉出气泡，分成若干个小面团。
取一个称好的小面团，擀成圆形，放上椰蓉馅，包好收口。
将包好馅的面团整形成小羊的形状，用牙签或剪刀在表面剪出小羊的毛发。
做好的小羊面包放在烤盘上，进行二次发酵，大约 30 分钟。
醒发好后，表面刷上蛋液，放两颗巧克力豆，就像小羊的两只眼睛。
烤箱预热至 180 度，将面包放入烤箱烤 15-20 分钟，直到表面金黄。
烤好后取出，放置在烤网上晾凉。
除了椰蓉小羊面包，还有跟视频中的师傅学最难的两股辫，四股辫，试试新的黑芝麻小面包等等多五六种的面包。
张老师又说："学的调理面包怎么样？"
同学们异口同声说："好。"
安苏瑶又说："学调理面包看起来简单做的有点难度特别是两股和四股的。"
孙佳甜尝尝吃椰蓉小羊的一口说："是呀，椰蓉小羊面包看起来像小羊，外面都没有卖，挺好吃的。"
刘时晴点点头说："跟视频中的师傅学习，不断锻炼提升自己的技术。"
张老师再讲："三位同学说的有道理，难是难，慢慢学就好了，你们和我一起跟视频中的师傅学习，不断提高自己的技术，视频里面有很多的蛋糕面包点心，你们看看视频多学习，在烘焙房试试实操明白了吗？"
同学们点点头说："明白了。