李舟担心把这个地方租给那些有见识有能力的，很有可能被发现他做的手脚。
这一旦被发现，他就遭了。
所以宁愿降低价格租给普通百姓，也要保证自己的安全。
啧啧，为了李平安这个废子，李舟还真是用尽心机。】
瓜瓜：【没错，钟掌柜以前是大酒楼的掌厨师傅。
以前家里太爷爷是给宫廷做御宴的，手艺了得。
钟掌柜传承了几分本事，做的饭菜也是好滋味。
只是在大酒楼的后厨，月钱只有一个月一两。
还有遭受新来的后厨管事的针对，钟掌柜不堪其扰。
在那里继续做着，心里受了很大折磨。
钟掌柜妻子见自己丈夫明明在后厨做饭，却身形越来越消瘦。
终于有天跟钟掌柜说，让他辞掉这份工作。
彼时钟掌柜夫妻两人才二十几岁。
后面两人摆了个小摊，做些早食和午食卖。
虽辛苦，但也挣了钱。
毕竟手艺好，总会有源源不断的客人来。
这样一摆，就是五六年，也攒了两千多两。
这个时候，钟掌柜就有了自己开一家酒楼的想法。
可是好地段难，想买转卖的酒楼更贵。
钟掌柜正纠结之际，李舟就出现在他面前。
以每年二十两，签了五十年。】
沈昭：【二十两，五十年，一千两。
这也太便宜了，钟掌柜难道没有任何怀疑吗？】