原先这里本身就是个酒楼，可能是因为这边人流量不多，生意做不下去，很多家具都是现成的。桌子板凳，看着还挺新的嘞。
而小叔他们现在要做的就是找木匠定制一个响亮一点的牌匾。
刚才的名字已经确定下来，就叫苏记烤鱼，名字好记，让人一听就知道是卖什么的。
还要再定制一些柜子，以及让专门的人来把有些地方该拆的拆掉。
可能要花费大一点的银子，就是为了做一个靠窗赏景的地方。
这一开始肯定成本不能投入太大，只能尽量简单又简单。
过年的木匠，大部分都挺忙的，小叔也不知道通过什么渠道找了一位木工师傅，对方还带着好几个徒弟。
对方在看过整体的布置图之后，他们需要做的东西以及材料满打满算起来，他们要10两银子。
小叔也没有讲价，二话不说就与对方签订了契约。
这刚签字，对方的行动就很快，把所有的材料用牛车拉到这边来。
然后整个屋子就响起了敲敲打打的声音，而小叔则是让他爹苏大壮在这里看着。
自己则是去，外面寻找烤鱼的材料，一些香料，还要去药材店买。
之前很多东西都是他们从山上摘下来的，花椒，香叶，桂皮那些。
可以说小叔为了这个店忙活的最多，经常见不到对方的人影。
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但小叔本事是真的大，不到两天的时间就已经搞定了全部的货源。现在就等着店铺装潢之后。
正式开业，就这期间，离他们不远的店铺纷纷朝这边张望。
看这边热火朝天的模样，还忍不住摇了摇头，觉得这群人真是想不开，竟然为了贪图便宜选择末尾的这家铺子。
要知道他们隔着他们还有一点距离，人流量都不会再走到这边来。
更别提是最里面这一间，除非他们家的吃食天上有，地上无，不然谁家谁愿意走到这里面来。
而苏辰安也没有闲着，他跟大姐一块在教他爹怎么样才能做出色香味俱全的烤鱼。
以后他们已经决定了，小叔就在外面负责招待客人，他爹以及小婶和他娘就在后院帮他爹打下手。
就连大姐和二姐，都可能要在一开始的时候在这边帮一帮忙。
好在他爹也不是个笨的，很快在调料充足的情况下掌握好了火候。
烤出来的鱼也有那个味道，苏大壮也是越来越有信心。
最后一条烤鱼烤出来的时候得到了大家一同竖起大拇指的夸奖。
看样子以后苏大厨的地位已经保住了，大家都已经决定了，如果他爹实在不行的话，那么就让他娘或者小婶上场。
不过光一个烤鱼，还是有些单调，到时候总是要去进一点酒水进来。
至于苏辰安则是想着再增加一些饮品，这个时候，喝点热乎乎的才是好的。
夏天的时候能够配点酸梅汤那些，但冬天的饮品有限。
苏辰安决定好好想一想，到时候也能够吸引一下客源。
最好是再搞一个拉风的宣传语，在整个镇子上面宣传一番。
等到开业的时候，总有人会忍不住好奇心跑到这边来瞅一瞅一看究竟。
想了没一会，苏辰安就有一些头绪，赶紧用笔记下来。
“炭火烤鱼香，味绝四海扬。鲜烤出佳肴，神仙亦来尝。
鱼香飘万里，人间第一味。入得此店来，尝尽烤鱼美。
左看右看还不忘赞赏的点了点头，不错，虽然有些夸张，但足够吸睛。