史、狄两家都对这“文斗”并无意见。
“好，既然大家都同意决斗，那么，我先问二位少东家个问题，你们打算租这个店铺来做何生意？”宋澈问道。
史庚说道：“我打算在这里开一间药铺。”
狄鹏说道：“我准备开一间粮油铺子。”
史庚轻嗤了声：“这么好的地段儿，你开粮油铺？租给你岂不是浪费了？”
狄鹏不甘示弱，冷笑道：“柴米油盐酱醋茶，你问问这大街上的人，有哪个是不吃饭啊？没头脑的人才挑生意，有脑子的都是生意挑你的，蠢货。”
“你——”
“哎，二位莫吵架，一切在决斗上见真章可好？”
宋澈劝住吵架的双方，又将吕老板拉到一旁，在其耳边低语了几句。吕老板听后，连连点头，竖起大拇指，称赞宋澈会做生意。
与吕老板交代完，宋澈又道：“二位少东家，这间店铺是吕老板所有，将由他来出题，这样公平吧？”
他再看江都头，以及看热闹的人民群众：“都头与各位乡亲父老来充当裁判，大家一起将眼睛睁大些，没问题吧？”
众人都说没问题。
宋澈与吕老板使了个眼色，随即退回人群不再发言。
吕老板上前一步，清了清嗓子，大声道：
“不论是开药铺，还是粮油铺，都得做到‘手稳’与‘心稳’，我所出的考题便是如此，两位东家可凭本事自由发挥，第一题比谁的手稳，请吧？”
“哈哈哈……这题算是撞倒我狄家刀口上了！”
狄鹏大笑着，拍了拍手，招呼道：“快去将许老头给我找来！”
不过片刻，一名六旬老翁带着捧着两个油瓮的小伙计，大步走出人群。
“老许可是在我们狄家，卖了三十几年的老油翁，莫说是整个长安城，便是整个大梁，都找不出第二个比他手稳之人！”狄鹏又大声招呼道：
“老许头，拿出你的绝技，给他们开开眼！”
“好嘞东家。”
老许头让伙计将油瓮摆好，从袖中掏出一枚铜钱，贴在瓮口，与众人道：
“大家且看，这里有两个油瓮，左边这个是空的，右边这个装满菜油，老朽不才，将通过这个铜钱孔，将油倒入空瓮中，且做到一滴不漏，一滴不洒，一滴不剩，如若不然，我自断双手！”
这铜钱孔的宽度，仅可穿两条麻线，若不是熟能生巧的手艺，还真不敢夸下海口。
众人睁大眼睛，期待老油瓮表演。
见那老许头抱起油瓮，对准铜钱口，缓缓往下倾倒，粘稠的菜油，真似麻线一般，精准无误从方孔中落入空瓮之中。
整个过程持续了一刻钟，菜油全程不断，老徐头丝毫不抖，直至空瓮装满，也没洒出来一滴。
“好！”
“果真是三十年的老油瓮啊，这手真是太稳了！”
众人拍手叫绝。
“有什么大惊小怪的啊？我家粮油铺子里的油瓮，个个都有如此娴熟手艺，”狄鹏傲视着史庚，问道：
“如何呀？你可有胜过老许头手稳的伙计？”
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