林晚夏指了指面前的蒸锅：“喜欢这种感觉的我们就把锅留下，不喜欢的我们就把锅放在……”
她指着角落的小台子，“那里蒸，蒸好了拿过来。这样，确保客人看得见食材是怎么制作的也避免热气熏着客人。”
贺昱城想了想表示：“服务这块确实无可挑剔。但是食材不行。撑不起定价。”
就是说破天也不过是清蒸海鲜。
算不上特色。
陈漫书跟他唱反调：“怎么不行？我们又不是只有蒸海鲜。我们还有炒的炖的，还有很多种类的新鲜海鲜呢！光海鲜都能摆一桌子。”
贺昱城幽幽道：“只要有钱，海鲜哪里都买的到。”
陈漫书环臂抱胸：“你这叫抬杠！”
贺昱城不说话了。
林晚夏也没说话，主要听出来陈漫书反驳的底气不足，也就是说她也觉得有问题。
林晚夏不是生意人，穿之前不是，现在依旧不算。
她想了想问陈漫书：“你们的意思是不是咱们不够独特？”
陈漫书犹豫了下还是点头：“主要是不足以匹配咱们得定价。”她指了指桌上的大龙虾，“比如说这个龙虾，虽然做得很好吃，个头也够大。可是没大到其他地方找不到，也没有好吃到其他地方做不出来。”
林晚夏听懂了。
服务员们在另外一个房间。
林晚夏他们安静下来，隔壁的声音就传了过来。
“真好吃！想不到海鲜可以做的这么好吃。”
“还行吧！我还是更喜欢吃这些菜。你看这油这肉，多解馋。”
“所以说咱是穷人。人家大款谁差这差这点儿油和肉？人家吃的就是鲜是稀缺。”
“海鲜啥稀缺的？咱培训在那个五星饭店吃的才稀缺吧？很多我都没见过。”
“……”
林晚夏听着服务员们的议论声，若有所思道：“所以要么咱们得有独一无二的味道，要么得有稀缺的食材？”
“差不多吧！”陈漫书道。
贺昱城没说话，欣赏地看着陈漫书。
林晚夏夹了一条虾肉放进嘴里。
虾肉很嫩，细品会有清甜的味道。
顿时有了主意：“海鲜怎么做到独一无二我不知道，但是让食材够独特够新鲜应该可以。”
陈漫书放下筷子：“展开说说？”
“你看现在交通不够发达，通讯不够发达。像这座城市吃的海鲜大都是本地海鲜。一般饭店里吃到的无非是市场里能买到的海鲜。可我们要能供应非本地海鲜呢？比如北极甜虾、比如活切的三文鱼等等。
然后家常菜只做副菜单。我们主菜单就是海鲜。每天主海鲜开盲盒，其余海鲜的做法上食谱。比如说清蒸鲈鱼、辣炒花蛤这种常见海鲜，咱们就拼质量。如果不喜欢清淡的咱们还可以做烤鱼。”
陈漫书打个响指，“这主意不错。既然做海鲜就专门海鲜，把海鲜做出花样来。最起码这座城市没有的海鲜咱们都要有。据我所知，这边也还没烤鱼？”
贺昱城皱眉训陈漫书：“淑女一点儿。”转头问林晚夏，“什么叫开盲盒？”
林晚夏：“……”
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