小伙子洒然笑道，“这有什么难的，我以前在老家也经常帮我三姑的饺子馆拌馅料，只要您这儿有食材，我自己弄就行了！”
牛三喜也是无所谓了，抬手指了指后厨，“行吧，东西都在后边，你自己想怎么弄就怎么弄吧，反正我也不着急走，等你吃饱了再关门也行！”
小伙子连连道谢，搓着冻得通红的手，快步进了后厨。
不曾想，没过多久来了两个客人，各自点了几盘饺子和二两小酒。
送上门的生意，没有赶走不做的。
饺子馆老板只得跑去后厨，本想煮几盘之前自己包的，却瞧见小伙子正用着炉灶，于是干脆就让对方多煮一些，省得自己还要重新烧水，浪费燃气。
不一会儿，小伙子端着几盘饺子走了出来，放到那两个客人的桌子上，又帮忙配了两碟蘸料，而后给自个儿盛了一大盆，蹲在后厨里，一边扒着蒜，一边吃着饺子。
那两个客人就是住在胭脂胡同里的，早前也听说这家饺子馆味道一般，没抱什么期望，可刚吃了一口，两人的眼睛都亮了起来，特别蘸了料碟之后，更是赞不绝口。
他俩狼吞虎咽地吃完几盘饺子，大呼过瘾，还打电话把胡同里的几个好友叫了过来，又点了十几盘饺子，加起来的数量比饺子馆一年卖出去的都多。
牛三喜立刻来到后厨，将小伙子拉了起来，兴奋地说道，“哎，你先前在店门外边问的是什么来着？”
小伙子愣了一愣，讷讷道，“老板，你这招人吗？”
牛三喜哈哈大笑几声，突地握住小伙子的手，说道，“招！就只招你一个，包吃包住，五险一金，每个月休四天，薪资两千八，干好了还能往上涨一点，你干吗？”
小伙子立马点头应下，“干呐，包吃住还有两千八，比好多小白领都强呢，他们上班还得自己掏钱买那些什么文档会员……老板，我什么时候能过来上班？”
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牛三喜呵呵笑道，“就是现在！对了，我还不知道你叫什么名字呢？”
小伙子腼腆地答道，“我大名叫张全旦，您叫我小铁蛋儿就行，老家那边的朋友都是这么称呼的……”
打从这一天，小铁蛋儿就住在了饺子馆里，每天帮着牛三喜拌馅料，包饺子，煮饺子，拖地洗碗。牛三喜则是变着花样宣传饺子馆，亲自到大街上发传单，送礼品，挥洒礼券。
两人这般搭档着，一主外，一主内，竟把饺子馆的生意搞得红火起来。
不仅是附近的居民喜欢过来吃饺子，还有好多在网上看到宣传视频的也从四面八方赶来凑热闹，尝个新鲜。
饺子馆的营业额越来越高，小铁蛋儿的心理也发生了微妙的变化，他觉着都是自己的功劳，老板牛三喜就是个坐享其成的，凭什么自个儿的工资只有两三千？
牛三喜也注意到了小铁蛋儿的情绪，遂主动给对方加了几百块，但他也留了个心眼，暗中记录了小铁蛋儿拌馅料的配方，想着如果有一天对方狮子大开口，索性就一脚将其踹开，重新找个小伙计。
结果他的这些小动作被小铁蛋儿发现了，导致两人彻底撕破了脸，天天吵架闹别扭。
及至2014年12月8号这天，两人的愤怒都到了顶点，又大吵了一架，小铁蛋儿气哼哼地坐在后厨里，玩着手机游戏，连客人来了也懒得出去招呼。
牛三喜很不满意，骂了几句。
小铁蛋儿年轻气盛，就让牛三喜把该给的都给他，一拍两散算逑。
这就是当初常安和老杨在店里见到的情景，只是在他们走后，小铁蛋儿和饺子馆老板牛三喜之间的冲突又升级了……