完结 排行 记录
首页 > 其他类型 > 四合院:60年代一厨子 >第10章 试菜

第10章 试菜(2 / 2)

上一页返回目录 加入书签 下一章
好书推荐: 凶祟娇藏温柔潮汐[先婚后爱]你别太犯规穿越考科举双璧你若南风玉露凝棠任务又失败了村长的妖孽人生

他们这一番对话,菜好不好吃的,魏威不知道,但是就冲着这两人的关系,他把曹魏画上了一个“不能招惹”的标签。

“成,那你做吧。”李怀德拿出筷子,夹了一筷子,放进嘴里,慢慢品尝。

曹魏也不管,拿起一土豆,就开始自己切丝。

“这旁边有切好的。”魏威小声地提醒了一句。

“哦,试菜还是自己来比较好。”曹魏露出了一个憨厚的笑容。

“是这个理。”魏威点了点头,也认可了,随后看向了那盘蓑衣黄瓜,说实话,他还真没见过这样子的菜,好看是好看,但是好吃吗?

“你小子,心眼子还真多。”李怀德笑着点了点曹魏:“看不上人家切的丝儿就直说,还说什么自己来比较好。”

这会儿,李怀德说话的语气又亲近了几分。

很显然,这蓑衣黄瓜征服了他的味觉。

李怀德这话一出,大家看曹魏的眼神都不对劲了,还嫌弃上了,你的刀工……

大家伙想到这儿,就停住了,想想那黄瓜,确实有点东西。

“来,都尝尝吧。”李怀德招呼众人也跟着尝一尝。

“都来都来,李主任都说了。”魏威立马招呼大家伙开吃,先是他来了一口,随后是两个炒菜的师傅来了一口。

“嘶……”魏威倒抽了一口凉气:“入口即化,软嫩好吃……”

李怀德看了魏威一眼:“不会说话就少说话,这蓑衣黄瓜跟软嫩有什么关系。”

“噗……”有人忍不住笑了一声,整个厨房都跟着笑出了声。

“嗨,咱这不是没啥文化嘛,没别的,就好吃。李师傅,张师傅,怎么样。”

“小哥厉害。”张师傅竖起个大拇指,作为一名厨子,他更加理解曹魏的水准。

蓑衣黄瓜两个要点,一个是要切得好,切得好,酱汁能够均匀,这第二个就在这酱汁上,无论是前者还是后者,都能展现出曹魏自身水平的不俗,更何况,人家说了,这还是调料不够的时候,将就调出来的,要有调料的弄出来,那该多好吃?

“还行。”李师傅默默地说了一句,虽然位置被人抢了,但是这蓑衣黄瓜,他没话说。

至少,他切不出来。

这年头,厨艺还是敝帚自珍的时代。

酸辣土豆丝,这道菜,说好做也好做,寻常人,巴拉巴拉切丝,然后下锅,下调料,保证熟了,就不会难吃到哪儿去,至于辣点,咸点,因为有醋的中和,最多也就多喝几口水。但在大厨的手里,对于这道菜的讲究,也是从刀工整起。

切丝是一门技术,不能太粗,粗了不好控火,不能太细,细了嚼起来没意思,也容易断。

要怎么弄一个准度,是门学问。

曹魏刚刚停下,想要下一步呢,李怀德就喊停:“都去看看,人家切得咋样,省得你们这些人还记恨人家小曹不用你们的土豆丝。”

“哪儿会啊,李主任,瞧您这话说的,都去看看,都去看看。”魏威心里一咯噔,好嘛,这是站台来了。

上一页返回目录 加入书签 下一章
新书推荐: 救命!重生在高考考场怎么办?弃妃休夫后有喜了错嫁渣男,我反手送他满门抄斩穿书七零,疯批夫妇嘎嘎乱杀病美人三步一喘!竹马摇尾抱回家八零养崽:清冷美人被科研大佬宠上天!厉总玩的野,新婚小妻遭不住无敌,从召唤女帝开始!玄学美人被病娇大佬宠上瘾重生1990:开局就撩又甜又飒白月光