曾旺财没有去过东来顺，不过他知道大概的原因。
饭店公私合营之后，除了内部结构变化之外，另一个大的变化就是价格。
一方面，公家派来不懂行的人参与，影响了经营，另方面价格下降，降低了利润。
没有了利润，都拿死工资，谁还管质量口味？
就拿东来顺来说，合营之前的羊肉是一斤一块二毛八，合营之后降价二毛，到了一块零八分。
这二毛钱区别可就大了，切肉的刀工变了，佐料也跟着变了。
不过曾旺财抱着尝鲜，还有空间里面的牛肉等菜式可以涮着吃，便领着人去了东来顺。
三人一进大门，看到里面吃饭的人很多，虽然东来顺改成了民族饭庄，但它的名气很大，现在又是物资匮乏的时候，满四九城总有人存了钱过来开荤。
没有热情的店员招呼，曾旺财他们自己找了一个偏僻的角落坐下。
等店员过来，曾旺财点了三斤羊肉，一斤一头白一头红的大三岔，一斤全红的黄瓜条，一斤两头红中间白的小三岔。
这可是三斤羊肉，虽然也是三盘，但和后世火锅店巴掌大小的盘子，或者脸盆大小的盘子但肉片只有一层不一样，这是实打实的按照斤来计算。
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点了肉，曾旺财再去调佐料，他看到张秀芝给足了辣椒油。
“你还是喜欢吃辣的嘛。”曾旺财说道。
“这个辣子一看就不辣。”张秀芝搅拌了一下碗里的调料，“多给点提味道，吃了好喝水。”
得，还是想着节约。
曾旺财没有阻止她，反正一会儿上桌子自然就好了。
三人回到座位，铜火锅已经上来，下面是木炭燃着，不一会儿三盘子切的薄薄的羊肉被端来。
“诶，等会儿！”曾旺财发现不对，拦住上菜的大婶儿，“婶儿，不是说你们家的羊肉没有以前薄，没有以前好吃了吗？”
刚才他调佐料便发现了，传闻似乎有误，酱油、芝麻酱什么的都很纯正。
“小同志你说的是老黄历了！”大婶儿挂着笑容答道，“早就恢复了，现在咱们的羊肉好吃着呢，放心吃！”
曾旺财不懂，怎么就恢复品质了，结果林湖阳冲着一侧努努嘴，曾旺财一看，那边挂着一副字，一看那苍劲有力的字体，一看落款......
好嘛，有这位过问，天下太平啊！
怀着敬意，曾旺财彻底放心下来，开吃。
确实恢复了品质，酱料滋味足，羊肉都是上好的羊切出来的，切肉工的刀工没的说，羊肉切的跟纸差不多。
“服务员，再来一斤黄瓜条，一斤小三岔！”曾旺财招了招手。
三斤肉，张秀芝比较喜欢吃黄瓜条，而林湖阳喜欢大小三岔。
又是两斤肉上来，曾旺财趁着没人注意的时候，把一个空盘子从桌上端下来，狗狗祟祟的伸手进入工具人书包.......
铛铛铛，一盘原切吊龙出炉......